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Foster, Dennis L.

Recepción en hotelería : administración y operación / Dennis L. Foster ; traducción Guadalupe Paulina Díaz Cortés Ferrando ; revisión técnica Betsy Rojas Vergel. - México, D. F. : McGraw-Hill, c1994. - xvi, 182 p. : il., tbls., ; 27 cm. - McGraw-Hill de turismo .

Glosario e índice.

Prefacio. -- 1. Introducción a la industria de la hospitalidad -- 2. Organización de la recepción -- 3. Habitaciones, camas y tarifas -- 4. La función del departamento de reservaciones -- 5. Manjeo de las reservaciones -- 6. Registro y salida (check-in y check-out) -- 7. Estadísticas e informes -- 8. Relaciones con los huéspedes.




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