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1. Diccionario de Hostelería : Jesús Felipe Gallego, Ramón Peyrolón Melendo.hotelería y turismo, restaurante y gastronomía, cafetería y bar /

by Gallego, Jesús Felipe; Peyrolón Melendo, Ramón.

Edition: 5ª ed.Material type: book Book; Format: print ; Literary form: not fiction Publisher: Madrid : International thomson Editores, Paraninfo, c1997Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA - UNIVERSIDAD LAICA "ELOY ALFARO" DE MANABÍ [647.940 3 GAL] (1).

2. Gestión de hoteles : una nueva visión / Jesús Felipe Gallego ; con la colaboración de Carlos R. Felipe Tablado

by Gallego, Jesús Felipe; Felipe Tablado, Carlos R.

Material type: book Book; Format: print ; Literary form: not fiction Publisher: Madrid : International Thomson Editores, c2002Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA - ULEAM FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS [647.940 68] (1).

3. Gestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaurantes / Jesús Felipe Gallego.

by Gallego, Jesús Felipe.

Material type: book Book; Format: print ; Literary form: not fiction Publisher: Madrid : Paraninfo, c2002Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA - ULEAM FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS [647.940 68] (1).

4. Hostelería : curso completo de servicios : hoteles, restaurantes, cafetería y bares. Asunción López Collado.

by López Collado, Asunción; García Asensio, Consuelo.

Edition: 7ª ed. Editora Consuelo García Asensio.Material type: book Book; Format: print ; Literary form: not fiction Publisher: Madrid : International thomson Editores : Paraninfo, c2001Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA - UNIVERSIDAD LAICA "ELOY ALFARO" DE MANABÍ [647.94 LOP] (1).

5. Administración hotelera. Primer curso : División cuartos / Francisco de la Torre.

by Torre, Francisco de la.

Edition: 2°ed.Material type: book Book; Format: print ; Literary form: not fiction Publisher: México : Trillas, c1990Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA - UNIVERSIDAD LAICA "ELOY ALFARO" DE MANABÍ [647.940 68 TOR] (1).

6. Técnico en hotelería y turismo / Coordinación Eduardo Villena.

by Villena, Eduardo.

Material type: book Book; Format: print ; Literary form: not fiction Publisher: Madrid : Cultural, c2003Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA - ULEAM FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS [338.479 1 TEC] (4).

7. Diccionario de Hostelería : Jesús Felipe Gallego, Ramón Peyrolón Melendo.hotelería y turismo, restaurante y gastronomía, cafetería y bar /

by Gallego, Jesús Felipe; Peyrolón Melendo, Ramón.

Material type: book Book; Format: print ; Literary form: not fiction Publisher: Madrid : International thomson Editores, Paraninfo, c1993Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA - UNIVERSIDAD LAICA "ELOY ALFARO" DE MANABÍ [647.940 3 GAL] (3).

8. Administación hotelera. Segundo curso : alimentos y bebidas / Francisco de la Torre

by Torre, Francisco de la.

Edition: 2ª ed.Material type: book Book; Format: print ; Literary form: not fiction Publisher: México, D. F. : Trillas, c1983Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA - UNIVERSIDAD LAICA "ELOY ALFARO" DE MANABÍ [647.940 68 TOR] (1).

9. Marketing de restaurantes / Miguel Ángel Acerenza

by Acerenza, Miguel Ángel.

Material type: book Book; Format: print ; Literary form: not fiction Publisher: México, D. F. : Trillas, c2004Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA - UNIVERSIDAD LAICA "ELOY ALFARO" DE MANABÍ [647.950 688 ACE] (1).

10. Manual de organización y administración de hoteles y restaurantes / Donald E. Lundberg ; traducción Javier Lloria Llacer ; revisión José Capellá Hereu.

by Lundberg, Donald E; Lloria Llacer, Javier; Capellá Hereu, José.

Material type: book Book; Format: print ; Literary form: not fiction Publisher: Barcelona : Centrum Técnicas y Científicas, c1986Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA - UNIVERSIDAD LAICA "ELOY ALFARO" DE MANABÍ [647.940 68 LUN] (4). In transit (1).

11. Manual de organización y administración de turismo / Donald E. Lundberg ; traducción Lourdes Ballbé Mallol ; revisión José Capellá Hereu

by Lundberg, Donald E; Ballbé Mallol, Lourdes; Capellá Hereu, José.

Material type: book Book; Format: print ; Literary form: not fiction Publisher: Barcelona : Centrum Técncias y Científicas, c1986Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA - ULEAM FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS [338.479 1 GAL] (1).

12. Enciclopedia de hotelería y turismo / Sixto Baez Casillas

by Baez Casillas, Sixto.

Material type: book Book; Format: print ; Literary form: not fiction Publisher: México, D. F. : CECSA, c1979Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA - UNIVERSIDAD LAICA "ELOY ALFARO" DE MANABÍ [347.940 68 BAE] (1).

13. Enciclopedia de hotelería y turismo / Lambertine Leonie Comblence

by Comblence, Lambertine Leonie.

Material type: book Book; Format: print ; Literary form: not fiction Publisher: México, D. F. : CECSA, c1982Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA - UNIVERSIDAD LAICA "ELOY ALFARO" DE MANABÍ [647.940 68 COM] (1).

14. Enciclopedia de hotelería y turismo / Paul B. White , Helen Beckley ; traducción Guillermo Enrique Ureña Gutiérrez.

by White, Paul B; Beckley, Helen; Ureña Gutiérrez, Guillermo Enrique.

Material type: book Book; Format: print ; Literary form: not fiction Publisher: México, D. F. : CECSA, c1983Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA - UNIVERSIDAD LAICA "ELOY ALFARO" DE MANABÍ [647.940 68 WHI] (1).

15. Enciclopedia de hotelería y turismo / Lambertine Leonie Comblence , Sixto Baez Casillas

by Comblence, Lambertine Leonie; Baez Casillas, Sixto.

Material type: book Book; Format: print ; Literary form: not fiction Publisher: México, D. F. : CECSA, c1981Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA - UNIVERSIDAD LAICA "ELOY ALFARO" DE MANABÍ [338.479 1 COM] (1).

16. Enciclopedia de hotelería y turismo / Lambertine Leonie Comblence.

by Comblence, Lambertine Leonie.

Material type: book Book; Format: print ; Literary form: not fiction Publisher: México, D. F. : CECSA, c1982Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA - UNIVERSIDAD LAICA "ELOY ALFARO" DE MANABÍ [647.940 68 COM] (1).

17. Enciclopedia de hotelería y turismo / Michael J. Boella ; traducido por Guillermo Enrique Ureña Gutiérrez

by Boella, Michael J; Ureña Gutiérrez, Guillermo Enrique.

Material type: book Book; Format: print ; Literary form: not fiction Publisher: México, D. F. : CECSA, c1981Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA - UNIVERSIDAD LAICA "ELOY ALFARO" DE MANABÍ [647.940 68 BOE] (1).

18. Enciclopedia de hotelería y turismo / Sixto Baez Casillas, Humberto Baez Casillas.

by Baez Casillas, Sixto; Baez Casillas, Humberto.

Material type: book Book; Format: print ; Literary form: not fiction Publisher: México, D. F. : CECSA, c1983Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA - UNIVERSIDAD LAICA "ELOY ALFARO" DE MANABÍ [647.940 68 BAE] (1).

19. Enciclopedia de hotelería y turismo / Fernando Ramos Martín

by Ramos Martín, Fernando.

Material type: book Book; Format: print ; Literary form: not fiction Publisher: México, D. F. : CECSA, c1983Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA - UNIVERSIDAD LAICA "ELOY ALFARO" DE MANABÍ [647.940 68 RAM] (1).

20. Escuela Daly de hostelería y turismo : servicios hoteleros / Creación y dirección general David Fernández García ; textos y asesoría técnica José Rivera Padilla ; redacción y traducción Rose Marie Shybib de Aós.

by Fernández García, David; Rivera Padilla, José; Shybib de Aós, Rose Marie.

Material type: book Book; Format: print ; Literary form: not fiction Publisher: Málaga : Daly, s. fAvailability: Items available for loan: BIBLIOTECA - UNIVERSIDAD LAICA "ELOY ALFARO" DE MANABÍ [647.940 68 ESC] (7).

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