MANUAL DE PROCEDIMIENTOS PARA LA PREPARACIÓN DE ALIMENTOS EN LA ZONA TURÍSTICA DE LA PARROQUIA SAN VICENTE.

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	VELIZ ZAMBRANO, CRISTHIAN PAUL	-
dc.date.accessioned	2019-01-11T20:46:58Z	-
dc.date.available	2019-01-11T20:46:58Z	-
dc.date.issued	2018	-
dc.identifier.citation	VELIZ ZAMBRANO, CRISTHIAN P. (2018). MANUAL DE PROCEDIMIENTOS PARA LA PREPARACIÓN DE ALIMENTOS EN LA ZONA TURÍSTICA DE LA PARROQUIA SAN VICENTE. (TESIS DE PREGRADO). UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABÍ, MANTA, EXTENSIÓN EN BAHÍA DE CARÁQUEZ, ECUADOR.	es
dc.identifier.uri	http://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/1122	-
dc.description	(USDA, 2013). "LOS ALIMENTOS SE DEBEN PREPARAR, ALMACENAR Y MANEJAR DE MANERA ADECUADA PARA PREVENIR LAS INTOXICACIONES ALIMENTARIAS. LAS BACTERIAS DAÑINAS QUE PUEDEN CAUSAR ENFERMEDADES NO SE PUEDEN VER, OLER NI GUSTAR". EN CADA PASO DE LA PREPARACIÓN DE ALIMENTOS, SE DEBE: LIMPIAR, SEPARAR, COCINAR Y ENFRIAR CORRECTAMENTE...	es
dc.description.abstract	LA PRESENTE INVESTIGACIÓN TIENE COMO OBJETIVO: "PRESENTAR UN MANUAL DE PROCEDIMIENTOS PARA OPTIMIZAR EL MANEJO EN LA PREPARACIÓN DE ALIMENTOS EN LA ZONA TURÍSTICA DE LA PARROQUIA SAN VICENTE". ESTE MANUAL SERVIRÁ DE GUÍA Y SERÁ UN MODELO PARA QUE OTRAS PARROQUIAS TAMBIÉN PUEDAN OPTIMIZAR EL MANEJO DE LOS ALIMENTOS...	es
dc.language.iso	es	es
dc.relation.ispartofseries	ULEAM-HT;0024	-
dc.subject	TURISMO	es
dc.subject	CALIDAD	es
dc.title	MANUAL DE PROCEDIMIENTOS PARA LA PREPARACIÓN DE ALIMENTOS EN LA ZONA TURÍSTICA DE LA PARROQUIA SAN VICENTE.	es
dc.type	Thesis	es
Appears in Collections:	HOTELERÍA Y TURISMO

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ULEAM-HT-0024.pdf	TESIS	1,67 MB	Adobe PDF	View/Open