DSpace Colección :https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/16942023-04-24T23:33:57Z2023-04-24T23:33:57ZVALIDACIÓN DE LOS MÉTODOS MICROBIOLÓGICOS PARA LA DETERMINACIÓN DE AEROBIOS Y COLIFORMES TOTALES EN MARGARINAS A REALIZARSE EN LA EMPRESA LA FABRIL S.A. DE LA CIUDAD DE MONTECRISTI, DURANTE EL PERIODO 2011-2012.CASTRO DELGADO, JUANA PILARhttps://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/37892022-08-01T17:53:17Z2011-01-01T00:00:00ZTítulo : VALIDACIÓN DE LOS MÉTODOS MICROBIOLÓGICOS PARA LA DETERMINACIÓN DE AEROBIOS Y COLIFORMES TOTALES EN MARGARINAS A REALIZARSE EN LA EMPRESA LA FABRIL S.A. DE LA CIUDAD DE MONTECRISTI, DURANTE EL PERIODO 2011-2012.
Autor : CASTRO DELGADO, JUANA PILAR
Resumen : LA PRESENTE INVESTIGACIÓN TIENE COMO OBJETIVO GENERAL LA VALIDACIÓN DE LOS MÉTODOS MICROBIOLÓGICOS EN EL LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA DE LA EMPREA LA FABRIL, CON EL FIN DE BRINDAR MAYOR CONFIABILIDAD A NUESTROS CONSUMIDORES Y SATISFACER LOS REQUERIMIENTOS DE LOS CLIENTES; SE CREA LA NECESIDAD DE VALIDAR LOS MÉTODOS QUE SE CUMPLEN PARA PRUEBAS DE ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS EN MARGARINAS.
Descripción : LA FABRIL, ES UNA EMPRESA ECUATORIANA FUNDADA EN 1937 COMO COMERCIALIZADORA TEXTIL, EN 1968, REINICIA SUS OPERACIONES COMO COMERCIALIZADORA DE ALGODÓN EN RAMA, EXTENDIÉNDOSE RÁPIDAMENTE AL SECTOR AGROINDUSTRIAL COMO DESMOTADORA DE ALGODÓN Y PROCESADORA DE SEMILLA DE ALGODÓN.2011-01-01T00:00:00ZMÉTODO PARA EXTRACCIÓN DE ACEITE DE AGUACATE HASS (Persea amaericana) DE LA VARIEDAD FUERTE COMPLEMENTADO CON JABÓN DE TOCADOR EN LA PROVINCIA DE MANABÍ.SÁNCHEZ MENDOZA, GABRIELA ALEJANDRAORLANDO REYES, LUIS ALFREDOhttps://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/37882022-08-01T17:28:50Z2011-01-01T00:00:00ZTítulo : MÉTODO PARA EXTRACCIÓN DE ACEITE DE AGUACATE HASS (Persea amaericana) DE LA VARIEDAD FUERTE COMPLEMENTADO CON JABÓN DE TOCADOR EN LA PROVINCIA DE MANABÍ.
Autor : SÁNCHEZ MENDOZA, GABRIELA ALEJANDRA; ORLANDO REYES, LUIS ALFREDO
Resumen : SE REALIZÓ LA EXTRACCIÓN DE ACEITE DE FRUTOS DE AGUACATE MEDIANTE SOLVENTE “HEXANO”, UTILIZANDO FRUTOS SELECCIONADOS DE LA VARIEDAD HASS DE LA SIERRA, Y COMO COMPARATIVO EL ACEITE PATRÓN DE AGUATE MIRA ELABORADO EN EL CARCHI POR UYAMAFARMS S.A., CON UN PESO PROMEDIO DE 326 G, 7 CM DE ALTO Y 11 CM DE LARGO DEL FRUTO AGUACATE HASS , CON UN PESO PROMEDIO DE LA PEPA O NÚCLEO DE 70.20 G, Y DE LA CASCARA 48.20 G.
Descripción : LA EXTRACCIÓN DE ACEITE DE AGUACATE HASS (PERSEA AMERICANA) DE LA
VARIEDAD FUERTE Y COMPLEMENTADO CON LA ELABORACIÓN DEL JABÓN DE TOCADOR EN LA PROVINCIA DE MANABÍ, ABRE UNA EXPECTATIVA MÁS PARA LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE PALTAS QUE HA EXPERIMENTADO UN NOTABLE AUMENTO EN ECUADOR Y EN OTROS PAÍSES DEL MUNDO.2011-01-01T00:00:00ZMEJORAMIENTO DE LA ESTABILIDAD DEL SABOR DE LA CERVEZA TIPO LAGER, ANALIZANDO LOS EFECTOS EN LA ELABORACIÓN Y SU IMPACTO EN EL CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO TERMINADO COMPROBADO POR EL MÉTODO DE ESPECTROSCOPIA DE RESONANCIA DEL SPIN ELECTRÓNICO (ESR) EN CERVECERÍA NACIONAL PLANTA PASCUALES.PINCAY PILAY, DIMAS ALBERTOhttps://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/37872023-03-08T14:12:47Z2012-01-01T00:00:00ZTítulo : MEJORAMIENTO DE LA ESTABILIDAD DEL SABOR DE LA CERVEZA TIPO LAGER, ANALIZANDO LOS EFECTOS EN LA ELABORACIÓN Y SU IMPACTO EN EL CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO TERMINADO COMPROBADO POR EL MÉTODO DE ESPECTROSCOPIA DE RESONANCIA DEL SPIN ELECTRÓNICO (ESR) EN CERVECERÍA NACIONAL PLANTA PASCUALES.
Autor : PINCAY PILAY, DIMAS ALBERTO
Resumen : LA PRESENTE INVESTIGACIÓN TIENE COMO OBJETIVO: DETERMINAR LA ESTABILIDAD DEL SABOR DE CERVEZA TIPO LAGER QUE PERMITA ALARGAR SU VIDA ÚTIL ANALIZANDO LAS VARIABLES DEL PROCESO, COMPROBANDO A TRAVÉS DEL MÉTODO DE ESPECTROSCOPIA DE RESONANCIA DEL SPIN ELECTRÓN (ESR), PARA MEJORAR LOS PROCESOS DE ELABORACIÓN DE CERVEZA.
Descripción : SE OBSERVA QUE LA CERVEZA NO CONSERVA SUS PROPIEDADES DE FRESCURA DEL SABOR DURANTE EL PROCESO DE DISTRIBUCIÓN Y ALMACENAMIENTO HASTA LLEGAR AL CONSUMIDOR FINAL, DEBIDO A LOS RADICALES LIBRES PRESENTES EN EL PRODUCTO TERMINADO LO QUE PROVOCA EL ENVEJECIMIENTO PREMATURO DE LA CERVEZA PERDIENDO ASÍ SUS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES POR LA APARICIÓN DE SABORES INDESEADOS.2012-01-01T00:00:00ZEXTRACCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE ACEITE TIPO GOURMET A BASE DE MANÍ (ARACHIS HYPOGAEA L.) EN LA INDUSTRIA LA FABRIL S.A.VALLE LARA, GABRIEL MAURICIOhttps://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/37862022-07-29T22:41:07Z2012-01-01T00:00:00ZTítulo : EXTRACCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE ACEITE TIPO GOURMET A BASE DE MANÍ (ARACHIS HYPOGAEA L.) EN LA INDUSTRIA LA FABRIL S.A.
Autor : VALLE LARA, GABRIEL MAURICIO
Resumen : ESTA INVESTIGACIÓN OFRECERÁ UN APORTE SIGNIFICATIVO EN EL DESARROLLO DE ESTE NUEVO PRODUCTO, QUE FACILITEN LA TOMA DE DECISIONES EN EL MÉTODO DE EXTRACCIÓN MÁS VIABLE, ESTO ES UNA NECESIDAD EN EL MUNDO INDUSTRIAL ACTUAL; ADEMÁS, CONSTITUYE UNA HERRAMIENTA QUE LE PERMITIRÁ VISUALIZAR Y EVALUAR EL IMPACTO ECONÓMICO, ECOLÓGICO Y OPERATIVO.
Descripción : LA FABRIL S.A. ES UNA EMPRESA ECUATORIANA QUE DESDE SIEMPRE SE HA PREOCUPADO DE SU FACTOR HUMANO, INVIRTIENDO EN MECANIZACIÓN Y TECNOLOGÍA, DESTACÁNDOSE COMO UNA EMPRESA INMERSA EN MUCHOS SECTORES DEL MERCADO, SIENDO SUS DIVISIONES: ACEITES Y GRASAS, HIGIENE Y CUIDADO PERSONAL, PANIFICACIÓN Y PASTELERÍA; Y HECHO A LA MEDIDA.2012-01-01T00:00:00Z