https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/11696 2026-07-14T07:24:21Z https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/11719 Título : La innovación como recurso competitivo en los emprendimientos gastronómicos de la ciudad de Manta. Autor : Mero Anchundia, Alexis Gabriel Resumen : La presente investigación analiza de qué manera la innovación aporta a la competitividad de los emprendimientos gastronómicos de la ciudad de Manta; estudio que adopta un enfoque cuantitativo con un diseño no experimental de tipo correlacional, que examina las variables innovación y competitividad. Para el análisis de los resultados, se aplicó una encuesta estructurada en escala de Likert a 19 restaurantes categorizados en “3 tenedores” según el Ministerio de Turismo. El instrumento fue formulado considerando teorías y definiciones de las siguientes dimensiones: uso de tecnología, propuesta de valor y procesos de producción; para la variable innovación (X), y gestión empresarial, entorno empresarial y diferenciación, que corresponden a la variable competitividad (Y). Las respuestas fueron analizadas en el programa estadístico SPSS, utilizando un coeficiente de correlación Rho de Spearman, que permitió validar las hipótesis alternativas (H1) o nulas (H0), mismas que fueron estructuradas en una matriz de consistencia. Como resultado, se comprobó que existe una correlación significativa entre la innovación y la competitividad (ρ = 0.783), lo cual determina que la innovación aporta a la competitividad de los emprendimientos gastronómicos de la ciudad de Manta. Se concluye que la innovación es un factor determinante para la competitividad de los emprendimientos gastronómicos de la urbe, evidenciándose en el uso de tecnologías, la identificación y fortalecimiento de su propuesta de valor, así como en el seguimiento continuo de sus procesos de producción, lo que les permite mejorar su eficiencia operativa y su posicionamiento en el mercado. 2026-01-01T00:00:00Z https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/11718 Título : Impacto de la inseguridad en el crecimiento económico en emprendedores de la ciudad de Manta. Autor : González Montesdeoca, Javier Andrés Resumen : La presente investigación analiza el impacto de la inseguridad en el crecimiento económico de los emprendedores de la ciudad de Manta, destacando cómo la criminalidad influye en variables clave como la inversión, la rentabilidad, la generación de empleo y la expansión de los negocios. A través de un enfoque cuantitativo, con alcance descriptivo y correlacional, se recopilaron datos mediante encuestas aplicadas a emprendedores locales, en los cuales se validó como las formas de delincuencia, la percepción de inseguridad y la mitigación de criminalidad afectan al desempeño del emprendedor. Los hallazgos evidencian una correlación positiva baja entre la inseguridad y el desempeño económico, lo que confirma que factores como robos, extorsiones y la percepción de riesgo influyen de manera moderada en la estabilidad y crecimiento de los emprendimientos. Asimismo, se identificó que la inseguridad incrementa los costos operativos debido a la necesidad de invertir en medidas de protección, reduce la afluencia de clientes y limita la capacidad de reinversión. La investigación concluye que la inseguridad constituye un obstáculo relevante para el desarrollo económico local, afectando tanto la sostenibilidad como el crecimiento de los negocios. Finalmente, se resalta la importancia de implementar estrategias de mitigación, como el fortalecimiento de la seguridad y la articulación entre actores públicos y privados, para generar un entorno más favorable para el emprendimiento. 2026-01-01T00:00:00Z https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/11717 Título : Influencia de la tecnología en la captación de clientes en emprendimientos corresponsales no bancarios de Chongón-Mucho Lote. Autor : Morante Galarza, Denisse Alexandra Resumen : En el presente artículo se analiza la relación entre la tecnología y el proceso de captación de clientes en los emprendimientos corresponsales no bancarios (CNB) ubicados en la parroquia Chongón y el sector Mucho Lote, del cantón Guayaquil, Ecuador. El estudio adoptó un enfoque cuantitativo, diseño no experimental, transversal y alcance correlacional. Se estructuraron tres dimensiones tecnológicas —disponibilidad del sistema, rapidez de las transacciones y seguridad— en correspondencia con tres dimensiones de captación: atracción de clientes, frecuencia de uso y recomendación del servicio. Los datos fueron recolectados mediante encuesta con escala Likert aplicada a 50 propietarios y/u operadores de CNB afiliados a los programas Banco del Barrio y Mi Vecino. La confiabilidad del instrumento se verificó con el coeficiente Alfa de Cronbach (α = 0,909). El procesamiento estadístico se efectuó en SPSS/26 mediante el coeficiente Rho de Spearman. Los resultados confirmaron las cuatro hipótesis planteadas: la hipótesis general registró rs = 0,654 (p = 0,000), constituyendo una correlación positiva buena; la relación seguridad–recomendación del servicio presentó el valor más elevado (rs = 0,742, p = 0,000), seguida de rapidez–frecuencia de uso (rs = 0,568, p = 0,000) y disponibilidad–atracción de clientes (rs = 0,286, p = 0,044). El marco teórico y la experiencia de los operadores revela que la seguridad transaccional constituye el predictor con mayor peso en la recomendación espontánea del servicio en entornos periurbanos, lo que tiene implicaciones directas para el diseño de estrategias de inclusión financiera y la gestión tecnológica de los bancos patrocinadores. 2026-01-01T00:00:00Z https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/11716 Título : Herramientas tecnológicas: incidencia en la generación de ventajas competitivas en emprendimientos emergentes de cafeterías en Manta. Autor : Intriago Delgado, Zayra Maritza Resumen : La presente investigación tiene como finalidad analizar cómo las herramientas tecnológicas influyen en la generación de ventajas competitivas en los emprendimientos emergentes de cafeterías en la ciudad de Manta. Hoy en día, los negocios de desenvuelven en un entorno donde la transformación digital y los cambios en los hábitos de consumo tienen un impacto cada vez mayor, es por ello que se ven en la necesidad de adaptarse continuamente mediante el uso de tecnologías que les permitan seguir siendo competitivos. Sin embargo, en la realidad local, muchos de estos emprendimientos aún emplean estas herramientas de manera empírica, sin una planificación clara que les permita aprovechar completamente sus beneficios. Con el propósito de analizar el problema, el estudio se desarrolló bajo un enfoque cuantitativo, con un enlace descriptivo – correlacional y diseño no experimental, tomando la totalidad de la población que equivale a 28 emprendimientos emergentes de cafeterías. Se utilizó un instrumento de 26 ítems en escala tipo Likert y, para el análisis de los datos, se aplicó el coeficiente Tau-b de Kendall, con el objetivo de identificar la relación entre las variables estudiadas. Los resultados que se obtuvieron, muestran que el uso de herramientas tecnológicas sí tiene una incidencia significativa en la generación de ventajas competitivas, especialmente en aspectos como la calidad del servicio y el posicionamiento del negocio. Sin embargo, se evidenció que el nivel de digitalización no se relaciona de manera significativa con la innovación, lo que nos indica que la tecnología, por sí sola, no genera cambios innovadores si no está acompañada de una gestión adecuada. A partir de estos hallazgos, podemos señalar que cuando se articulan las herramientas tecnológicas con el fortalecimiento del talento humano, se convierten en un elemento clave para mejorar la competitividad de los emprendimientos emergentes de cafeterías en la ciudad de Manta. 2026-01-01T00:00:00Z