https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/12177 Wed, 02 Sep 2026 08:41:14 GMT 2026-09-02T08:41:14Z https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/12193 Título : Diversificación de fincas integrales para la conservación de la biodiversidad productiva en zonas rurales del cantón Sucre. Autor : Valencia Cagua, Michell Yamileth Resumen : La diversificación de fincas integrales constituye una alternativa productiva y ambiental para fortalecer la sostenibilidad de los sistemas rurales, especialmente en territorios donde las familias productoras enfrentan dependencia de pocos rubros, pérdida de biodiversidad, degradación del suelo, variabilidad climática y escaso acceso a asistencia técnica. La presente investigación tuvo como objetivo diseñar un modelo de diversificación de fincas integrales para la conservación de la biodiversidad productiva en las zonas rurales del cantón Sucre, provincia de Manabí. Para la realización del estudio se empleó un enfoque mixto descriptivo, además se utilizaron métodos teóricos y empíricos con técnicas como la encuesta, entrevista y la observación. Los instrumentos fueron aplicados a una muestra de 20 productores. Los resultados obtenidos indicaron que los productores tienen una valoración favorable en cuanto a la diversificación productiva, prácticas ambientales y el apoyo institucional. El análisis estadístico mostró un Alfa de Cronbach de 0.850 manifestando una consistencia interna aceptable. Por su parte, se elaboró la propuesta “Tierra Manaba Viva” compuesta por elementos agrario, ganadero, forestal, ecológico, productivo y social. En conclusión, la diversificación de las fincas integrales se consolida como un aporte esencial para la preservación de la biodiversidad productiva y el fortalecimiento de la resiliencia ecológica y socioeconómica de la población rural del cantón Sucre. Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/12193 2026-01-01T00:00:00Z https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/12192 Título : Estudio de Mercado en “Agrocentro” para la comercialización de marca Agroempresarial en Bahía de Caráquez. Autor : Quiñonez Mera, Irka Anais Resumen : La presente investigación tuvo como objetivo analizar el mercado para determinar la viabilidad del AgroCentro, como establecimiento especializado de comercialización y posicionamiento de una marca agroempresarial en Bahía de Caráquez, cantón Sucre, Manabí. La investigación se desarrolló bajo un enfoque cuantitativo, de alcance descriptivo y diseño no experimental, a través de la aplicación de las técnicas de encuesta y ficha de observación. Como población, se consideró a los consumidores de la zona de estudio, determinándose una muestra de 208 personas con base en los criterios estadísticos para la investigación. En la misma línea se utilizó una ficha de observación como técnica para el reconocimiento del mercado, oferta existente, comportamiento de consumidores y condiciones de comercialización de productos agroalimentarios. Los resultados evidencian la alta aceptación del establecimiento especializado que ofrezca productos agrícolas frescos, variedad, calidad, buena atención y una experiencia de compra de mayor calidad. Además, se identificó una oportunidad de mercado con la necesidad de disponer de un espacio organizado que facilite el acceso a productos agroalimentarios y fortalezca la identidad de una marca local. En base a estos resultados se elaboró la propuesta de AgroCentro, orientada a generar diferenciación y posicionamiento mediante estrategias de comercialización, identidad de marca y servicio al cliente. Se concluye que existe una oportunidad favorable para la implementación de AgroCentro, debido a la aceptación del mercado y a las condiciones identificadas, constituyéndose en una alternativa viable para fortalecer la comercialización y posicionamiento de productos agroempresariales en Bahía de Caráquez. Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/12192 2026-01-01T00:00:00Z https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/12191 Título : Riesgo Climático en la comercialización en productores agrícolas Sucre – San Vicente. Autor : Mite Villón, Kenneth Alexander Resumen : Este proyecto analiza como el riesgo climático afecta a la comercialización de los productos agrícolas en los cantones de Sucre y San Vicente, provincia de Manabí en la cual se identificaron fenómenos climáticos como sequias, inundaciones, lluvias intensas y cambios de temperatura que generan en si grandes pérdidas económicas en estos sitios rurales de los cantones mencionados sin contar el difícil acceso a mercados porque reducen la calidad de los productos con estos fenómenos climáticos. El estudio concluye que el riesgo climático es relativamente bajo debido que existen las prácticas de adaptación y del seguimiento, aunque sigue siendo necesario fortalecer la prevención y la planificación estratégica. Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/12191 2026-01-01T00:00:00Z https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/12190 Título : Incubadora gastronómica ancestral-cultural para la potencialización de la multiculturalidad manabita en la parroquia Charapotó, Manabí. Autor : Mero Cevallos, María Gabriela Resumen : La gastronomía es una de las formas culturales que más representan a los pueblos, esto debido a que integran saberes, practicas, tradiciones y formas de vida que pasan de generación en generación. Actualmente, preservar los saberes en la cocina ancestral es un tema de mucho interés académico y social, más que todo en territorios donde la identidad cultural se encuentra estrechamente vinculada con las prácticas alimentarias tradicionales. Varios estudios muestran que los procesos de globalización y cambios socioculturales han provocado una caída en la trasmisión de saberes gastronómicos ancestrales que generan riesgos para la conservación del patrimonio cultural inmaterial. Trabajos actuales destacan que la gastronomía tradicional no solo representa un factor identitario de los sectores, sino que también se establecen como una oportunidad para impulsar el desarrollo económico local, el turismo cultural y el fortalecimiento del tejido social. Según la investigación de Lucas, J. (2024), menciona que “la pérdida de las prácticas tradicionales de la gastronomía en la provincia de Manabí, Ecuador, puede atribuirse a varios factores entre los más comunes: Globalización y modernización; Migración y urbanización; Falta de documentación puesto que muchas recetas y técnicas culinarias tradicionales no están bien documentadas y se transmiten oralmente” (p. 22). Es importante mencionar que, la pérdida progresiva de prácticas gastronómicas ancestrales no solo afecta la memoria colectiva, sino que también limita oportunidades de desarrollo económico y turístico para las comunidades locales. Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/12190 2026-01-01T00:00:00Z