https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/4885 Wed, 22 Apr 2026 10:28:28 GMT 2026-04-22T10:28:28Z https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/11196 Título : Análisis de flujo de turistas que llegan hasta los hoteles de Bahía de Caráquez durante los feriados del año 2024. Autor : López Barreto, Danny Javier Resumen : La presente investigación es un estudio del flujo de visitantes que ha venido hasta el cantón Sucre en la ciudad de Bahía de Caráquez durante los feriados del año 2024, para esto se realizó un sondeo a empleados y trabajadores que colaboran en el sector hotelero dentro del perímetro de la ciudad de Bahía de Caráquez así como en otros lugares tal es el caso de San Clemente y San Jacinto, este estudio demuestra de alguna manera como estos puentes feriados creados desde el gobierno central, son fundamentales para el crecimiento y la sostenibilidad del sector, pero que al pasar los últimos 5 años, se han presentado otros factores que han afectado al turismo en todas su estructura, y como resultado existe una posición totalmente vulnerable por la falta del visitantes en el territorio, para esto se empleó una entrevista y una encuesta dirigida a la directora de turismo del cantón Sucre, se utilizó el método analítico y sintético usando una mescla del método cuantitativo y cualitativo con un enfoque mixto en la literatura, su debate sobre la información obtenida, los resultados se redactan en conclusiones y recomendaciones para el sector turístico y hotelero para que se tomen correctivos en el corto tiempo. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/11196 2025-01-01T00:00:00Z https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/11093 Título : Gestión de costos como estrategia para fijación de precios del canelazo en la provincia de Manabí. Autor : Ramírez Vélez, Johanna Jadira Resumen : La investigación abordará la gestión de costos como herramienta clave en la definición de precios del canelazo en la provincia de Manabí, un tema de interés creciente debido a la importancia de los productos tradicionales y su influencia en la economía local, el canelazo, bebida típica de la región, enfrenta diversos retos, como los costos asociados a su producción, la competencia del mercado y los cambios de la demanda, Manabí, con su rica diversidad cultural y dinamismo turístico, representa un escenario donde los productores deben ajustar sus estrategias para satisfacer las expectativas del mercado y de los consumidores, esto afecta tanto a los productores locales, quienes dependen de este producto como fuente de ingresos, como a los consumidores, que buscan una relación adecuada entre calidad y precio, elementos como los costos de insumos, mano de obra y transporte son importantes en la determinación del precio final, lo que subraya la necesidad de un análisis detallado de estos factores. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/11093 2025-01-01T00:00:00Z https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/10485 Título : Estudio de la oferta de servicios del centro turístico café color tierra cantón Chone, provincia de Manabí. Autor : Zambrano Márquez, Gabriel Feliberto Resumen : El proyecto de investigación titulado “Estudio de la oferta de servicios del centro turístico Café Color Tierra, cantón Chone, provincia de Manabí” tiene como objetivo analizar de manera integral la oferta de servicios turísticos que brinda este establecimiento y su incidencia en el desarrollo del turismo local. El estudio se enmarca en un enfoque descriptivo–analítico, que permite identificar las características actuales del centro turístico y evaluar la calidad de los servicios ofrecidos a los visitantes. La investigación emplea métodos cualitativos y cuantitativos, utilizando técnicas como la observación directa, entrevistas a los administradores y encuestas dirigidas a los turistas. Estas herramientas facilitan la recopilación de información relevante sobre aspectos como la atención al cliente, infraestructura, gastronomía, actividades recreativas, accesibilidad y promoción turística. Asimismo, se analiza el nivel de satisfacción del visitante y la percepción general del servicio recibido. Los resultados evidencian que el centro turístico Café Color Tierra cuenta con un importante potencial para el fortalecimiento del turismo en la zona, debido a su entorno natural, identidad cultural y propuesta gastronómica. Sin embargo, también se identifican debilidades relacionadas con la diversificación de servicios, estrategias de marketing y gestión turística. A partir de estos hallazgos, se plantean recomendaciones orientadas a mejorar la competitividad del establecimiento y promover un turismo sostenible que contribuya al desarrollo económico y social del cantón Chone. Este estudio se constituye como un aporte académico para la planificación y gestión de emprendimientos turísticos rurales en la provincia de Manabí. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/10485 2025-01-01T00:00:00Z https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/10484 Título : Bebidas tradicionales y su reinvención en el contexto de la mixología en manta Manabí. Autor : Tubay Rodríguez, Douglas Octavio Resumen : El presente proyecto de investigación tuvo como objetivo determinar el impacto que tienen las bebidas tradicionales a través de la adaptación y reinversión en el contexto de la mixología, con la intención de fomentar la cultura manabita desde el ámbito de las bebidas comunes de la ciudad de Manta. Se utilizó un enfoque cuantitativo combinando tipologías de investigación tales como; descriptivo, no experimental, correlacional, entrevista de focus group y una investigación de campo. La población selecta de este estudio corresponde a un grupo de cinco docentes de la Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí, la cual, a través de su experiencia en el contexto turístico y gastronómico dieron a conocer su perspectiva en cuanto a la investigación. De la misma forma, se estructuró una encuesta con ocho preguntas objetivas bajo la escala de Likert. Los resultados obtenidos demostraron que integrar la mixología a un mercado cambiante, conlleva a que los clientes busquen experiencias nuevas y atractivas a un 80%, alineándolo así, como una propuesta creativa fusionando la tradición y modernidad. En efecto, en Manta es muy común ver eventos sociales donde se incluyan está integración de bebidas tradicionales combinadas con la mixología, se puede ver en fiestas personales, reuniones sociales, fiestas patronales, entre otros. El propósito de esta investigación fue crear una propuesta denominada “Barmes” un servicio que integra variedad de cosas para todos los gustos, desde clásicos que nunca pasan de moda hasta algunas ideas frescas e inesperadas que realmente sorprenderán a los clientes. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/10484 2025-01-01T00:00:00Z