https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/4885 Wed, 08 Jul 2026 16:40:44 GMT 2026-07-08T16:40:44Z https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/11517 Título : Análisis de la relación entre la capacitación y la satisfacción laboral en empresas hoteleras de Manta, Manabí – Ecuador. Autor : Velez Cedeño, Divina Nicole Resumen : La presente investigación tiene como objetivo analizar la relación entre la capacitación y la satisfacción laboral de los colaboradores en empresas hoteleras del cantón Manta, Ecuador, sustentándose en enfoques teóricos relacionados con la gestión del talento humano, la motivación y la satisfacción laboral. El estudio se desarrolló bajo un enfoque cuantitativo, con un diseño no experimental y de tipo correlacional. La población estuvo conformada por colaboradores de hoteles de distintas categorías, a quienes se aplicó una encuesta estructurada mediante un cuestionario validado, complementada con entrevistas semiestructuradas dirigidas a administradores y representantes del área de Talento Humano. Las variables analizadas se basaron en modelos teóricos que permiten comprender cómo la capacitación influye en el desempeño, el desarrollo profesional y la percepción de bienestar laboral. Los resultados evidencian que la capacitación influye de manera significativa en la satisfacción laboral de los colaboradores, especialmente en dimensiones como el desarrollo profesional, el reconocimiento, el desempeño laboral y el ambiente de trabajo. Asimismo, se identificó que la frecuencia, accesibilidad y pertinencia de los programas de capacitación inciden directamente en el compromiso organizacional del personal. Finalmente, se concluye que una adecuada gestión de la capacitación, alineada a fundamentos teóricos y a las necesidades reales del personal, constituye una herramienta estratégica para mejorar la satisfacción laboral y fortalecer el desempeño organizacional en el sector hotelero. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/11517 2025-01-01T00:00:00Z https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/11516 Título : La calidad del servicio y la satisfacción en los clientes en hoteles de 3 y 4 estrellas de la parroquia Manta. Autor : Moreira Mero, Rosa Barbara Resumen : La presente investigación es el estudio de la calidad del servicio y la satisfacción del cliente en hoteles de 3 y 4 estrellas de la parroquia Manta. La calidad del servicio es un factor imprescindible que debe existir en el sector hotelero para tener mayor número de cliente y clientes satisfechos. La competencia por captar mayor número de clientes ha mejorado a muchos hoteles a mejorar la calidad del servicio, porque el sector hotelero cada vez se pone exigente, pero hay hoteles que no se esfuerzan en brindar un mejor servicio. Es importante conocer y analizar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente de los hoteles de 3 y 4 estrellas de la parroquia Manta por medio de una investigación de campo se puede detectar las distintas falencias: poca frecuencia de visitas de clientes, la competencia en hoteles, no tener páginas web para promocionar el hotel, los servicios. El objetivo de la investigación es determinar la relación de la calidad del servicio con la satisfacción del cliente en hoteles de 3 y 4 estrellas de la parroquia Manta. Su metodología se basa en encuesta hacia los clientes elaboradas en un modelo Servqual y gráficos pasteles de acuerdo a las respectivas preguntas respondidas por los 5 clientes de cada hotel, donde finalmente concluimos ya dando paso a concretar los objetivos la realización del diagnóstico a través del análisis FODA, la investigación de campo a través de una encuesta y una entrevista para conocer sobre la calidad y satisfacción y la propuesta a través de 10 objetivos. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/11516 2025-01-01T00:00:00Z https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/11515 Título : La gestión de la calidad y la innovación del servicio como aporte al desarrollo económico de las empresas turísticas de la ciudad de Manta. Autor : Gómez Delgado, Helen Katherine Resumen : La calidad es un factor clave en el progreso de los negocios, por ende, es fundamental que dichas actividades sean gestionadas apropiadamente, asimismo realizar innovaciones que permitan estar a la altura de las nuevas tendencias del mercado y las exigencias de los clientes. El actual proyecto de investigación consiste en diagnosticar la gestión de la calidad y la innovación en los servicios para el crecimiento de las empresas turísticas en la ciudad de Manta. La metodología utilizada es descriptiva ya que analizan las características de los servicios brindados en dichos establecimientos, asimismo se emplea el uso de las técnicas de encuesta y entrevista. Ambas ayudan a obtener una perspectiva más profunda sobre la calidad de los servicios, su gestión e innovación de las actividades. Se recabaron un total de X respuestas, dando como resultados lo siguiente: Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/11515 2025-01-01T00:00:00Z https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/11514 Título : Catálogo de variedades de coladas de la provincia de Manabí: origen y propuesta de un producto. Autor : Cevallos Mera, Melina Lisbeth Resumen : La presente investigación analiza las distintas variedades de coladas tradicionales de la provincia de Manabí, para determinar su origen, componentes y métodos de preparación, destacando su importancia de manera gastronómica como cultural, asimismo del potencial turístico que tienen. Con el fin de recolectar información acerca del consumo, la valoración y la interpretación de dichas bebidas, la metodología aplica enfoques cualitativos y cuantitativos, empleando encuestas a 102 individuos y entrevistas con especialistas principales. Se han identificado 17 variedades de coladas en la provincia de Manabí. Los hallazgos además muestran que los consumidores eligen, significativamente, la colada de maíz morocho y la de plátano maduro; sin olvidar, por supuesto, la chicha de maíz que es sumamente aceptada. Esta observación resalta un papel crucial de una bebida tradicional como una colada en nuestras practicas ancestrales y su aprecio generalizado en nuestras festividades. Como propuesta innovadora, y tomando en consideración las preferencias de los consumidores, se presenta una nueva bebida denominada “Colada de Maíz Tierno con Panela y Queso Fresco”, el público se muestra muy receptivo a las innovaciones, a intentar probar y combinar sabores nunca vistos. Para concluir, las coladas manabitas constituyen un patrimonio gastronómico vivo que simboliza la cultura de esta región. Se ha generado un catálogo de variedades de coladas de la provincia de Manabí, el cual se recomienda incorporarlo en vivencias turísticas autóctonas, fomentar métodos de comercialización los cuales conserven la tradición y puedan acompañar el traspaso de dichos conocimientos por generaciones con el fin de conservar y promocionar. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/11514 2025-01-01T00:00:00Z