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Autor(es)
2009
Utilización de un Hidrocoloide para mejorar la capacidad de retención de agua del atún (Katsuwonus Pelamis) en conservas durante el proceso de esterilización.
León Bravo, Rubén
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Autor
1
León Bravo, Rubén
Título
1
ATÚN
1
CONSERVAS
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1
true