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UNIVERSIDAD LAICA "ELOY ALFARO" DE MANABI
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2011
ESTUDIO DE CONSERVACIÓN DEL BOLLO MEDIANTE EL USO DE SORBATO DE POTASIO Y ÁCIDO ACÉTICO COMPLEMENTADO CON REFRIGERACIÓN.
CALDERÓN LINO, EDUARDO EDISON
2011
ELABORACIÓN DEL JUGO DE LECHE CON PULPA DE ZANAHORIA EN EL CANTÓN JIPIJAPA.
RIVERA TIGUA, MARÍA DOLORES
2012
EXTRACCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE ACEITE TIPO GOURMET A BASE DE MANÍ (ARACHIS HYPOGAEA L.) EN LA INDUSTRIA LA FABRIL S.A.
VALLE LARA, GABRIEL MAURICIO
2011
ESTUDIO EXPERIMENTAL DEL INCREMENTO DE LOS ÁCIDOS GRASOS TRANS Y EL DETERIORO DEL ACEITE DE FRITURA EN LOS PUESTOS DE COMIDA RÁPIDA EN LA CIUDAD DE MANTA.
DELGADO TUMBACO, WILLIAN CÉSAR
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Autor
1
CALDERÓN LINO, EDUARDO EDISON
1
DELGADO TUMBACO, WILLIAN CÉSAR
1
RIVERA TIGUA, MARÍA DOLORES
1
VALLE LARA, GABRIEL MAURICIO
Título
2
ACEITE
2
CULTIVO
1
CONSERVANTES
1
GASTRONOMÍA
1
IMPACTO AMBIENTAL
1
LÁCTEOS
1
MATERIA PRIMA
1
NORMATIVAS
1
SORBATO DE POTASIO
Fecha de lanzamiento
3
2011
1
2012