Las herramientas digitales para la planificación y control de proyectos de intraemprendimiento en el área de proyectos y procesos y área de innovación tecnológica en la empresa Marbelize S.A., año 2025.

Abstract

Las industrias procesadoras de alimentos enfrentan la necesidad de innovar constantemente para mantenerse actualizado y a la vanguardia mundial. El presente trabajo de investigación analiza a la empresa Marbelize S.A., específicamente el Departamento de Proyectos y Mejoras, donde se ha trabajado en un ecosistema digital para la gestión y mejora de los proyectos de intraemprendimiento dentro de la organización. El objetivo principal fue analizar cómo el uso de herramientas como Jira, Monday.com, Confluence, Draw.io y Bizagi impactan en la planificación (tiempo y alcance) y el control (costo y calidad) de los proyectos. Metodológicamente, se hizo un estudio de caso con enfoque cualitativo y alcance descriptivo. La recolección de datos se realizó mediante entrevistas semiestructuradas, observación no participante y revisión de los documentos de los flujos en las plataformas. Los resultados mostraron que se trabaja con un modelo de gestión híbrido: se utiliza Monday.com para la estrategia y priorización de la demanda, y Jira para la ejecución técnica. También se identificó que el éxito de estas herramientas no depende de su funcionalidad, sino de la disciplina del equipo para mantener actualizado la plataforma y evidencias en tiempo real. Se concluye que la adopción de este ecosistema digital ha permitido mitigar el crecimiento descontrolado del alcance y mejorar la toma de decisiones estratégicas en muchas áreas.