Modelo de negocio para la exportación de barras de chocolate artesanal de la marca “Viejo Moi”, elaboradas con cacao fino de aroma, a la ciudad de Hamburgo, Alemania.

Abstract

El presente trabajo de titulación presenta un modelo de negocio para la exportación de barras de chocolate artesanal de la marca “Viejo Moi”, elaboradas con cacao fino de aroma, desde Ecuador hacia la ciudad de Hamburgo, Alemania, la propuesta de valor se centra en ofrecer un producto artesanal, premium y sostenible, dirigido a consumidores que valoran la calidad, el origen del cacao y las certificaciones internacionales. La investigación de mercado, sustentada en el Índice de Selección de Mercados (ISMK), confirma a Alemania como un destino atractivo para la exportación, destacando a Hamburgo por su alto poder adquisitivo y preferencia por productos diferenciados; los resultados de la investigación de campo evidencian una favorable aceptación del producto y disposición de pago por parte del mercado objetivo.