Modelo de negocio para la exportación de nuggets de atún a California, Estados Unidos.

Abstract

El presente proyecto de investigación tiene como objetivo principal evaluar la viabilidad técnica, financiera y comercial de una operación de exportación de productos alimenticios en presentaciones de 300 gramos, orientada a mercados internacionales. La iniciativa surge como respuesta a la creciente demanda global de alimentos procesados con estándares de calidad, inocuidad y presentación competitiva, lo que abre una oportunidad estratégica para posicionar la producción nacional en cadenas de valor internacionales y generar un impacto positivo en la economía local. El galpón industrial destinado para las operaciones estará situado en la Vía San Juan, en la ciudad de Manta, provincia de Manabí. Este galpón será arrendado bajo un contrato a largo plazo. El canal de distribución que se empleará para hacer llegar la propuesta de valor al mercado meta será un canal indirecto largo, involucrando a dos intermediarios: importador-distribuidor y tiendas minoristas para llegar al consumidor final, otorgando el respectivo margen de ganancia en cada caso. El medio de transporte para hacer llegar el producto a su destino final será por vía marítima, utilizando DP World como puerto de origen y el Puerto de Barcelona como puerto de destino, con los servicios pertinentes proporcionados por la línea naviera Maersk. La propuesta se fundamenta en un análisis integral que abarca desde la estructura operativa y logística de exportación hasta la evaluación financiera mediante indicadores clave. En el ámbito operativo, se han considerado los costos de producción, gastos administrativos, participación de trabajadores, impuestos y amortizaciones, con el fin de construir un flujo de caja libre (FCF) transparente y defendible. Este flujo constituye la base para calcular indicadores como el Valor Actual Neto (VAN), la Tasa Interna de Retorno (TIR), la Tasa Interna de Retorno Modificada (TIRM) y el Payback descontado, herramientas esenciales para determinar la rentabilidad y sostenibilidad del proyecto.