Aplicación de las técnicas de neuromarketing por los emprendedores de Parque Agustín Intriago de Manta.

Abstract

El presente estudio tuvo como objetivo analizar la influencia de la aplicación de técnicas de neuromarketing en la competitividad y la sostenibilidad de los emprendimientos gastronómicos del Mega Parque Agustín Intriago en la ciudad de Manta, desarrollándose bajo un enfoque cuantitativo, con diseño no experimental, transversal y de tipo descriptivo– correlacional, considerando una población de 361 emprendimientos registrados ante el GAD Manta y seleccionando una muestra intencional de 50 negocios gastronómicos. Se aplicó un cuestionario de 16 ítems con escala de Likert, cuyo análisis de fiabilidad arrojó un alfa de Cronbach de 0,894, evidenciando alta consistencia interna. En cuanto a los resultados, se determinó que los emprendedores aplican estrategias basadas en estímulos visuales, sensoriales, emocionales y digitales, aunque no siempre de forma estructurada. El análisis de correlación de Spearman evidenció una relación positiva y estadísticamente significativa entre la aplicación de técnicas de neuromarketing y el desempeño empresarial en general (ρ = 0,591; p = 0,005). Asimismo, la relación con la competitividad presentó una asociación más fuerte (ρ = 0,642; p = 0,002), mientras que la sostenibilidad mostró una correlación positiva moderada (ρ = 0,618; p = 0,003), lo que sugiere que estas estrategias influyen principalmente en la diferenciación comercial, atracción y fidelización del consumidor. Se concluye que el neuromarketing constituye una herramienta estratégica para fortalecer la competitividad y la permanencia en el mercado de los emprendimientos gastronómicos en contextos turísticos y locales.