Implementación de carpas multifuncionales para actividades académicas de la carrera de gastronomía de la Extensión Pedernales.

Abstract

El problema de este proyecto consiste en que para el desarrollo de actividades al aire libre se requiere de cierto tipo de protección, esto es especialmente importante en gastronomía, ya que se trabaja con alimentos y resulta imperativo tener carpas multifuncionales para las actividades requeridas fuera del laboratorio. Como objetivo general se formuló implementar carpas multifuncionales para actividades académicas en la carrera de gastronomía de la Extensión Pedernales. En cuanto a la metodología se desarrolló en tres fases: se analizó la importancia de la implementación, después se seleccionó el proveedor y por último se las entregó formalmente. Se empleó la técnica de observación cualitativa y el método deductivo. Como resultado del análisis, se analizó la importancia de la implementación y se definieron las características de las estructuras, con ello se identificó al proveedor para la adquisición de las dos carpas multifuncionales. Por último, se concluye que la implementación de estas tenso estructuras es imperativa para el desarrollo de actividades que se tengan que realizar fuera del laboratorio de gastronomía para una formación más completa.