Relación entre la alimentación, el bienestar emocional y el rendimiento académico estudiantil.

Abstract

En el marco del Programa de Validación por Ejercicio Profesional de la Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí (ULEAM), la sistematización de experiencias se concibe como un ejercicio académico que trasciende la descripción de actividades para convertirse en un proceso de análisis crítico de la práctica docente. Bajo esta modalidad, el presente informe reconstruye la experiencia desarrollada en la Unidad Educativa Roque Andrade Villamil, ubicada en el Sitio Romero del cantón Pichincha, provincia de Manabí, durante el año lectivo 2025–2026. En este contexto rural, donde la escuela representa uno de los principales espacios estructurados de orientación social y formación integral, emergió la necesidad de abordar factores que inciden silenciosamente en el rendimiento académico, particularmente la relación entre alimentación, bienestar emocional y aprendizaje. Las dinámicas socioeconómicas del entorno, caracterizadas por actividades agrícolas y jornadas laborales extensas, influyen directamente en los hábitos alimenticios y en el acompañamiento familiar del proceso educativo. Inicialmente, se observó que diversas manifestaciones conductuales: fatiga, irritabilidad, dificultad de concentración; eran interpretadas únicamente desde una perspectiva disciplinaria o académica. Sin embargo, el diagnóstico institucional permitió advertir que estas expresiones podían estar vinculadas a prácticas alimentarias inadecuadas y a una limitada comprensión del impacto nutricional en el funcionamiento cognitivo. Esta constatación reorientó la mirada pedagógica hacia un enfoque más integral del estudiante.