El desayuno escolar en el rendimiento académico y físico de los estudiantes.

Abstract

El presente informe corresponde a la sistematización de una experiencia educativa desarrollada como parte del Trabajo de Titulación del Programa de Validación por Ejercicio Profesional del Campo Amplio de Educación de la Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí (ULEAM) extensión Chone. Este proceso formativo constituye una oportunidad para que los docentes en servicio reflexionen sobre su práctica profesional mediante la reconstrucción, análisis y evaluación de experiencias pedagógicas y comunitarias, con el propósito de fortalecer sus competencias y aportar al mejoramiento institucional. La experiencia sistematizada se ejecutó en la Unidad Educativa Camilo Gallegos Domínguez, ubicada en el cantón Flavio Alfaro, provincia de Manabí, en el marco del proyecto institucional Escuela para Padres. Esta iniciativa busca promover la participación familiar, consolidar vínculos entre escuela, familia y comunidad, y generar espacios de formación que acompañen el desarrollo integral de los estudiantes. En este contexto, el taller “Salud y estilo de vida” se convirtió en un eje fundamental, al abordar hábitos cotidianos que repercuten directamente en el bienestar infantil. Uno de los temas centrales fue la importancia del desayuno escolar, entendido no solo como una práctica alimenticia, sino como un factor decisivo en la concentración, el rendimiento académico y la energía física de los niños. La reflexión compartida permitió que las familias reconocieran cómo una alimentación balanceada en las primeras horas del día fortalece la capacidad de aprendizaje y contribuye a la construcción de un estilo de vida saludable.