Hábitos saludables en el desayuno como estrategia de intervención nutricional.

Abstract

El presente informe recoge la sistematización del Taller “Salud y estilo de vida”, desarrollado como parte del Trabajo de Titulación del Programa de Validación por Ejercicio Profesional del Campo Amplio de Educación de la Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí. Este espacio formativo y participativo estuvo orientado a promover prácticas saludables, reflexionar sobre hábitos cotidianos y fortalecer la conciencia en torno al bienestar integral. La sistematización se convierte en una herramienta clave para comprender, ordenar y valorar la experiencia vivida, con el fin de extraer aprendizajes que puedan ser replicados y mejorados en futuros procesos. La experiencia que se sistematiza corresponde al desarrollo del taller en el que se abordaron temáticas vinculadas con la alimentación equilibrada, la actividad física, la salud mental y la organización del tiempo. Se trata de un proceso pedagógico que integró conocimientos teóricos y prácticos, y que permitió a los participantes reconocer la importancia de adoptar estilos de vida más saludables. La sistematización busca rescatar tanto los contenidos impartidos como las dinámicas metodológicas, las percepciones de los asistentes y los resultados alcanzados.