Alimentación irregular y su impacto en el aprendizaje escolar.

Abstract

El presente informe corresponde a la sistematización de una experiencia educativa desarrollada como parte del Trabajo de Titulación del Programa de Validación por Ejercicio Profesional del Campo Amplio de Educación de la Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí (ULEAM). Este proceso formativo permite a los docentes en servicio reflexionar sobre su práctica profesional mediante la reconstrucción, análisis y evaluación de experiencias pedagógicas y comunitarias significativas, con el fin de fortalecer sus competencias profesionales y aportar al mejoramiento institucional. La experiencia sistematizada se ejecutó en la Unidad Educativa Enrique Delgado Coppiano, ubicada en el cantón Chone, provincia de Manabí, durante el año lectivo 2025–2026. La intervención se realizó en el marco del proyecto institucional de la ULEAM, "Escuela para Padres", una iniciativa orientada a promover la participación familiar, fortalecer los vínculos entre escuela, familia y comunidad, y generar espacios de formación dirigidos a representantes legales. Como parte de esta propuesta, se priorizó el desarrollo y análisis del taller denominado "Salud y Estilo de Vida", el cual abordó como eje central la "Alimentación irregular y su impacto en el aprendizaje escolar", una dimensión esencial para el acompañamiento integral de los estudiantes de quinto año de Educación General Básica.