Análisis de los programas alimentarios en niños de edad escolar desde una revisión bibliográfica.

Abstract

En la etapa escolar, la forma de alimentación se vincula directamente con el desarrollo del niño, no solo en lo físico, sino también en su capacidad de concentrarse y participar en clases, además estas prácticas se van consolidando como hábitos que acompañan su vida cotidiana, mejorando su desarrollo y crecimiento, así como su desempeño. Objetivo: Analizar la influencia de los programas alimentarios en el estado nutricional de los niños en edad escolar mediante una revisión bibliográfica. Metodología: Para desarrollar el estudio se adoptó un enfoque documental de tipo retrospectivo, inicialmente se consultaron diversas fuentes en bases como PubMed, Elsevier, SciELO, Redalyc y Dialnet, posteriormente se seleccionaron 25 artículos conforme a criterios definidos, después se organizaron los contenidos y se interpretaron utilizando métodos inductivo, deductivo y descriptivo. Resultados: A partir de la revisión se reconocen avances en la calidad de la alimentación y en la asistencia a clases, igualmente se perciben mejoras en el rendimiento académico, no obstante también aparecen dificultades relacionadas con la organización del servicio, el control y la calidad de los alimentos, incluso se mantiene la presencia simultánea de desnutrición y sobrepeso en la población escolar. Conclusión: Bajo este panorama, los programas alimentarios cumplen un papel importante dentro del entorno educativo, aunque su impacto real depende de integrar educación alimentaria, acompañamiento familiar y un seguimiento constante que permita sostener los cambios en el tiempo.