Innovación tecnológica en la producción de plátano barraganete y su impacto en la competitividad agroindustrial en El Carmen Manabí

Abstract

La investigación analizó la innovación tecnológica en la producción de plátano barraganete y su impacto en la competitividad agroindustrial de la Asociación de Agricultores Plataneros San Ramón de Tigrillo, ubicada en el cantón El Carmen, provincia de Manabí. El estudio se desarrolló bajo un enfoque cuantitativo, de nivel descriptivo, con diseño no experimental y corte transversal. La población incluyó a 29 productores asociados, a quienes se les aplicó un cuestionario estructurado con escala tipo Likert. Los resultados mostraron que la innovación tecnológica se adopta solo en parte. Esto se debe al bajo uso de bioinsumos, a la poca aplicación de análisis de suelo y a la escasa implementación de registros productivos. Sin embargo, se vio una tendencia positiva en la aplicación de técnicas mejoradas para el manejo del cultivo. Sobre el procesamiento agroindustrial, se observó una alta participación en la elaboración de chifles, el cumplimiento de estándares de calidad y la capacitación en procesos productivos. Además, la competitividad agroindustrial mostró resultados buenos, que se reflejan en la estabilidad de ingresos, la demanda constante, la aceptación del producto en el mercado y la generación de valor agregado. Se concluye que la asociación tiene fortalezas en la transformación del plátano barraganete, aunque necesita mejorar la innovación tecnológica en la producción primaria para reforzar su competitividad agroindustrial.