Control de inventario y su relación con la rentabilidad de las tiendas de abarrotes en El Carmen.

Abstract

En el cantón El Carmen operan 547 tiendas de abarrotes registradas, muchas de las cuales manejan su mercadería sin ningún sistema de control de inventario, lo que genera pérdidas por caducidad, dinero estancado en productos de baja rotación y fuga de clientes por falta de stock. Esta investigación tiene como objetivo determinar la relación entre el control de inventario y la rentabilidad de las tiendas de abarrotes del cantón, a partir de las prácticas de gestión aplicadas y la percepción de sus propietarios y administradores sobre el impacto económico de dichas prácticas. El estudio se enmarca en un enfoque cuantitativo, de nivel descriptivo-correlacional, con diseño no experimental. La población está constituida por las 547 tiendas registradas en el GAD Municipal, de la cual se calculó una muestra de 226 tiendas mediante la fórmula para poblaciones finitas. Se aplicó la encuesta a los propietarios como técnica de recolección de datos. Los resultados demuestran que el perfil demográfico no determina la calidad del control, pero el rol del participante en la tienda sí influye en su cumplimiento; siendo predominante el de: mujeres (75,66%), propietarias (49,56%) y jóvenes (18-34 años, >60%). Las prácticas de control están poco implementadas en las tiendas y los problemas de inventario afectan por igual a todas las tiendas, independientemente de su nivel de control. Los conteos físicos aislados no se asocian con la percepción de rentabilidad (p>0,05). El Análisis de Correspondencia Múltiple corrobora que la percepción de rentabilidad, atención al cliente, reducción de pérdidas y rotación de productos se asocian positivamente con las prácticas de gestión de inventario.