EL TIEMPO DE SECADO EN LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES EN LAS RODAJAS DE BANANO (MUSA SAPIENTUM L.).

TOALA SALVATIERRA, PRÓSPERO PASCUAL

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	TOALA SALVATIERRA, PRÓSPERO PASCUAL	-
dc.date.accessioned	2021-05-12T21:26:06Z	-
dc.date.available	2021-05-12T21:26:06Z	-
dc.date.issued	2015	-
dc.identifier.citation	TOALA SALVATIERRA, PRÓSPERO P. (2015). EL TIEMPO DE SECADO EN LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES EN LAS RODAJAS DE BANANO (MUSA SAPIENTUM L.). (TESIS DE PREGRADO). UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABÍ, EXTENSIÓN CHONE, MANTA, ECUADOR.	es
dc.identifier.uri	https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/2817	-
dc.description	ANTE LA NECESIDAD DE APROVECHAR AL MÁXIMO LA PRODUCCIÓN EN MANABÍ Y EN LOS CANTONES DE TOSAGUA Y CHONE E INTENTAR REDUCIR LOS DESPERDICIOS, EL PRESENTE TRABAJO PLANTEA UNA INVESTIGACIÓN DE CÓMO ALARGAR LA VIDA ÚTIL DE LOS PRODUCTOS MEDIANTE EL PROCESO DE LA DESHIDRATACIÓN, QUE CONSISTE EN ELIMINAR EN UN GRAN PORCENTAJE LA HUMEDAD.	es
dc.description.abstract	EL PRESENTE TRABAJO "EL TIEMPO DE SECADO EN LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES EN LAS RODAJAS DE BANANO (MUSA SAPIENTUM L.)". TIENE COMO OBJETIVO PRINCIPAL: DETERMINAR EL TIEMPO DE SECADO Y LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DE LA RODAJA DE BANANO, LO QUE PERMITIRÁ REDUCIR LA SOBREPRODUCCIÓN DE BANANO EN NUESTRA ZONA.	es
dc.language.iso	es	es
dc.relation.ispartofseries	ULEAM-IAL;0060	-
dc.subject	MATERIA PRIMA	es
dc.subject	DESHIDRATACIÓN	es
dc.subject	ANÁLISIS SENSORIAL	es
dc.subject	NUTRIENTES	es
dc.title	EL TIEMPO DE SECADO EN LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES EN LAS RODAJAS DE BANANO (MUSA SAPIENTUM L.).	es
dc.type	Thesis	es
Aparece en las colecciones:	INGENIERÍA EN ALIMENTOS

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