Diseño de un Sistema de Gestión Primus GFS versión 3.1 para la compañía Agripal S.A. en la línea #1 de clasificación y empaque de pitahaya en la ciudad de Guayaquil.

Muñoz Carrasco, William Antonio

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	Muñoz Carrasco, William Antonio	-
dc.date.accessioned	2023-03-15T18:07:46Z	-
dc.date.available	2023-03-15T18:07:46Z	-
dc.date.issued	2021	-
dc.identifier.citation	Muñoz, W. (2021). Diseño de un Sistema de Gestión Primus GFS versión 3.1 para la compañía Agripal S.A. en la línea #1 de clasificación y empaque de pitahaya en la ciudad de Guayaquil. (Tesis de Posgrado). Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí, Manta, Manabí, Ecuador.	es
dc.identifier.uri	https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/4159	-
dc.description	Este trabajo se aplicó como objetivo, diseñar un sistema de Gestión Global Primus GFS versión 3.1. para la compañía Agripal S.A. en la línea #1 de clasificación y empaque de pitahaya, en la ciudad de Guayaquil; identificando los requisitos para el cumplimiento de la norma Global Primus GFS V.3.1, así como los peligros y Puntos Críticos de Control en la línea #1 de clasificación y empaque de pitahaya y definir las medidas y acciones correctivas para los puntos críticos de control respecto a la inocuidad alimentaria dentro de la línea #1 de clasificación y empaque de pitahaya.	es
dc.description.abstract	The objective of this work is to design a Global Primus Management system version 3.1. for the company Agripal S.A. in line # 1 for the classification and packaging of pitahaya, in the city of Guayaquil; by identifying the requirements for compliance with the Global Primus V.3.1 standard, identifying the hazards and critical control points in line # 1 of classification and packaging of pitahaya and defining the measures and corrective actions for the critical control points regarding food safety within the line. # 1 grading and packing of pitahaya.	es
dc.language.iso	es	es
dc.relation.ispartofseries	ULEAM-POSG-G.CA.ALIM;0025	-
dc.subject	ALIMENTACIÓN	es
dc.subject	NORMAS DE SEGURIDAD	es
dc.subject	SISTEMA DE GESTIÓN	es
dc.subject	EVALUACIÓN	es
dc.title	Diseño de un Sistema de Gestión Primus GFS versión 3.1 para la compañía Agripal S.A. en la línea #1 de clasificación y empaque de pitahaya en la ciudad de Guayaquil.	es
dc.type	Thesis	es
Aparece en las colecciones:	M. GESTIÓN DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

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ULEAM-POSG-G.CA.SEG.ALIM-0025.pdf	Tesis	1,4 MB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir

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