Implementación de un sistema de peletización en la producción de alimentos para codornices de postura.

Abstract

La investigación, realizada en la Granja Experimental “Río Suma” de la ULEAM–El Carmen, evaluó un sistema artesanal de peletización para alimento de codornices de postura (Coturnix coturnix japónica) frente al pellet comercial. La máquina semiautomática seleccionada presentó una capacidad de tanque de 120 kg, producción de 500 kg/h, matriz anular y energía monofásica. El pellet artesanal obtuvo 88,20 % de materia seca, 11,80 % de humedad y 95 % de integridad tras 15 min en agua; la prueba t de Student indicó diferencias significativas en materia seca y humedad (p < 0,05), pero no en adherencia. En el análisis económico, el peletizado artesanal generó un beneficio estimado de 950 USD con un costo de 580 USD, alcanzando una relación B/C de 1,64 y una rentabilidad del 63,79 %, frente al comercial con 1 020 USD de beneficio, 740 USD de costo, B/C de 1,38 y rentabilidad del 37,84 %. La producción artesanal redujo costos hasta en un 30 %, mantuvo calidad física comparable al pellet industrial y resultó más rentable para pequeños y medianos productores.