Comunicación asertiva como factor de éxito organizacional en restaurantes de Leónidas Plaza.

Abstract

El artículo "Comunicación asertiva como factor de éxito organizacional en restaurantes de Leónidas Plaza" analiza cómo la comunicación asertiva influye en la eficiencia organizacional y la satisfacción en los restaurantes. La investigación, con un enfoque mixto, combinó métodos cualitativos y cuantitativos para evaluar la percepción de dueños, gerentes y empleados de cinco restaurantes mediante encuestas y entrevistas. Los resultados mostraron un nivel alto de satisfacción en comunicación clara y respetuosa, destacando que el 66.7% de los colaboradores perciben positivamente este aspecto, contribuyendo a un mejor ambiente laboral, coordinación y eficiencia operativa. Sin embargo, se identificaron áreas de mejora en el reconocimiento de opiniones y la resolución de conflictos mediante diálogo asertivo, con un 23.3% de opiniones neutrales y un 10% negativas. La capacitación formal en comunicación efectiva es limitada, reflejando una brecha que afecta la uniformidad del comportamiento asertivo. El estudio resalta la importancia de un liderazgo que fomente la comunicación abierta y la implementación de estrategias como reuniones "pre-servicio" para mejorar la integración y la gestión de equipos. En conclusión, la comunicación asertiva es esencial para el éxito organizacional de los restaurantes, mejorando la coordinación interna, el clima laboral y la satisfacción del cliente. Se recomienda fortalecer la capacitación continua y la retroalimentación para reducir conflictos y aumentar el compromiso y la productividad en estos establecimientos. Esto posiciona la comunicación asertiva no solo como una herramienta de expresión, sino como un factor clave para la sostenibilidad y competitividad en el sector restaurantero.