Rediseño de los procesos operativos en la empresa de embasamiento de agua de la ciudad de Montecristi.

Abstract

El presente trabajo de titulación tiene como objetivo principal el rediseño de los procesos operativos de una empresa de embasamiento de agua ubicada en la ciudad de Montecristi, con el propósito de mejorar la eficiencia productiva, optimizar el uso del espacio físico y fortalecer la sostenibilidad operativa frente al crecimiento de la demanda. Esta investigación diagnóstica la situación actual de la planta, donde se identificaron problemas relacionados con la distribución del layout, la falta de estandarización de procesos, la presencia de cuellos de botella y tiempos improductivos. Para el análisis se aplicaron herramientas de la ingeniería industrial como el análisis FODA, el diagrama de Ishikawa, el estudio de tiempos y movimientos, el ciclo PDCA, la metodología layout acompañado de la mano con la metodología SLP. El estudio ha utilizado un enfoque cuantitativo con modalidad de campo y nivel descriptivo exploratorio, lo que ha permitido obtener información primaria a través de observación estructurada, entrevistas al personal y elaboración de planes, dándole como resultado un nuevo concepto de un diseño de planta que le permitirá mejorar el flujo de procesos, reducir rutas innecesarias y optimizar la localización de equipos y áreas de trabajo. La implementación de la propuesta permitirá reducir los tiempos muertos, mejorar la utilización del espacio y aumentar la productividad global constituyendo una base técnica de mejora continua y un referente para otras pequeñas y medianas empresas del sector.