DETERMINACIÓN DE LA PREFERENCIA DE INFUSIÓN DE CHAYA (Cnidoscolus chayamansa) COMO MUESTRA PATRÓN, COMPARÁNDOLA CON CUATRO INFUSIONES COMERCIALIZADAS EN EL CANTÓN PORTOVIEJO.

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Título :	DETERMINACIÓN DE LA PREFERENCIA DE INFUSIÓN DE CHAYA (Cnidoscolus chayamansa) COMO MUESTRA PATRÓN, COMPARÁNDOLA CON CUATRO INFUSIONES COMERCIALIZADAS EN EL CANTÓN PORTOVIEJO.
Autor :	ORTIZ DUEÑAS, XAVIER FERNANDO
Palabras clave :	ANÁLISIS SENSORIAL CALIDAD
Fecha de publicación :	jul-2008
Citación :	ORTIZ DUEÑAS, XAVIER F. (2008). DETERMINACIÓN DE LA PREFERENCIA DE INFUSIÓN DE CHAYA (Cnidoscolus chayamansa) COMO MUESTRA PATRÓN, COMPARÁNDOLA CON CUATRO INFUSIONES COMERCIALIZADAS EN EL CANTÓN PORTOVIEJO. (TESIS DE MAESTRÍA). UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABÍ, MANTA.
Citación :	ULEAM-POSG-CTA;0012
Resumen :	LA PRESENTE INVESTIGACIÓN TIENE EL OBJETIVO DE EVALUAR LA PREFERENCIA DE LA INFUSIÓN DE CHAYA (Cnidoscolus chayamansa) COMO MUESTRA PATRÓN FRENTE A 4 INFUSIONES COMERCIALIZADAS EN EL CANTÓN PORTOVIEJO. LA EVALUACIÓN SENSORIAL DE ALIMENTOS CONSTITUYE UNA RESPUESTA HUMANA QUE NINGÚN INSTRUMENTO PUEDE SUSTITUIR...
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URI :	http://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/1195
Aparece en las colecciones:	CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

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