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https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/1661| Title: | EVALUACIÓN DEL EFECTO INHIBITORIO DE BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS EN BACTERIAS PATÓGENAS E. COLI, SALMONELLA SPP Y LISTERIA MONOCYTOGENES. |
| Authors: | FLORES HOLGUÍN, LUIS EDUARDO |
| Keywords: | EVALUACIÓN BACTERIAS |
| Issue Date: | 2019 |
| Citation: | FLORES HOLGUÍN, LUIS E. (2019). EVALUACIÓN DEL EFECTO INHIBITORIO DE BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS EN BACTERIAS PATÓGENAS E. COLI, SALMONELLA SPP Y LISTERIA MONOCYTOGENES. (TESIS DE PREGRADO). UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABÍ, MANTA, ECUADOR. |
| Series/Report no.: | ULEAM-AGROIN;0029 |
| Abstract: | LA PRESENTE INVESTIGACIÓN TIENE COMO OBJETIVO: EVALUAR EL EFECTO INHIBITORIO DE BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS EN BACTERIAS PATÓGENAS E. COLI, SALMONELLA SPP Y LISTERIA MONOCYTOGENES. EN LO ESPECÍFICO: EVALUAR LA VIABILIDAD DE LAS BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS LACTOBACILLUS CASEI Y LACTOCOCCUS LACTIS SSP ANTE DOS DIFERENTES SUSTRATOS FRUCTOSA E INULINA CON Y SIN ENCAPSULACIÓN... |
| Description: | EL OBJETIVO DE ESTE TRABAJO FUE EVALUAR EL EFECTO INHIBITORIO UTILIZANDO MICROCÁPSULAS CON BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS L. LACTIS SPP Y L. CASEI Y PREBIÓTICOS FRUCTOSA E INULINA EN MICROORGANISMOS PATÓGENOS COMO LA E. COLI, SALMONELLA SPP Y LA LISTERIA MONOCYTOGENES. MEDIANTE LA PRUEBA DE VIABILIDAD SE ESCOGIÓ EL MEJOR TRATAMIENTO DE LAS BACTERIAS ÁCIDAS LÁCTICAS ENCAPSULADAS EN LOS DÍAS O, 10, 20, 30... |
| URI: | https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/1661 |
| Appears in Collections: | INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL |
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