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https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/1954| Title: | IDENTIFICACIÓN Y CUANTIFICACIÓN DE ÁCIDOS GRASOS EN LA POSICIÓN SN-2 EN 5 VARIEDADES DE PALMAS HÍBRIDAS (E. Oleíferas x E. guineensis) MANTA 2019. |
| Authors: | PÁRRAGA SAAVEDRA, SAMUEL FERNANDO |
| Keywords: | ESPECIES ÁCIDOS GRASOS |
| Issue Date: | Aug-2019 |
| Citation: | PÁRRAGA SAAVEDRA, SAMUEL F. (2019). IDENTIFICACIÓN Y CUANTIFICACIÓN DE ÁCIDOS GRASOS EN LA POSICIÓN SN-2 EN 5 VARIEDADES DE PALMAS HÍBRIDAS (E. Oleíferas x E. guineensis) MANTA 2019. (TESIS DE PREGRADO). UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABÍ, MANTA, ECUADOR. |
| Series/Report no.: | ULEAM-AGROIN;0043 |
| Abstract: | LA PRESENTE INVESTIGACIÓN TUVO COMO OBJETIVO: CUANTIFICAR LOS ÁCIDOS GRASOS EN POSICIÓN SN-2 EN 5 VARIEDADES HÍBRIDO DE PALMAS "TAISHA x AVROS MURGAS, TAISHA x AVROS rgs, TAISHA x EKONA, TAISHA x YANGAMBI Y COARI x LAMÉ", DADO QUE ESTA ES LA PRINCIPAL RESPONSABLE DEL METABOLISMO LIPÍDICO EN LOS SERES HUMANOS Y LOS ANIMALES... |
| Description: | ESTE TRABAJO SE REALIZÓ CON EL FIN DE CONOCER QUE TIPO Y CONCENTRACIÓN DE ÁCIDOS GRASOS EN LA POSICIÓN SN-2 EXISTEN EN LAS DIFERENTES VARIEDADES INTERESPECÍFICAS DE PALMAS HÍBRIDAS ACEITERAS, LAS MISMAS QUE A NIVEL INDUSTRIAL EXISTEN INTERÉS EN LA COMERCIALIZACIÓN DE ESTE TIPO DE GRASA HIDROLIZADA PARA LA CONSTITUCIÓN DE SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS FORMULADOS PARA INFANTES Y ADULTOS MAYORES... |
| URI: | https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/1954 |
| Appears in Collections: | INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL |
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| File | Description | Size | Format | |
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