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https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/1954| Título : | IDENTIFICACIÓN Y CUANTIFICACIÓN DE ÁCIDOS GRASOS EN LA POSICIÓN SN-2 EN 5 VARIEDADES DE PALMAS HÍBRIDAS (E. Oleíferas x E. guineensis) MANTA 2019. |
| Autor : | PÁRRAGA SAAVEDRA, SAMUEL FERNANDO |
| Palabras clave : | ESPECIES ÁCIDOS GRASOS |
| Fecha de publicación : | ago-2019 |
| Citación : | PÁRRAGA SAAVEDRA, SAMUEL F. (2019). IDENTIFICACIÓN Y CUANTIFICACIÓN DE ÁCIDOS GRASOS EN LA POSICIÓN SN-2 EN 5 VARIEDADES DE PALMAS HÍBRIDAS (E. Oleíferas x E. guineensis) MANTA 2019. (TESIS DE PREGRADO). UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABÍ, MANTA, ECUADOR. |
| Citación : | ULEAM-AGROIN;0043 |
| Resumen : | LA PRESENTE INVESTIGACIÓN TUVO COMO OBJETIVO: CUANTIFICAR LOS ÁCIDOS GRASOS EN POSICIÓN SN-2 EN 5 VARIEDADES HÍBRIDO DE PALMAS "TAISHA x AVROS MURGAS, TAISHA x AVROS rgs, TAISHA x EKONA, TAISHA x YANGAMBI Y COARI x LAMÉ", DADO QUE ESTA ES LA PRINCIPAL RESPONSABLE DEL METABOLISMO LIPÍDICO EN LOS SERES HUMANOS Y LOS ANIMALES... |
| Descripción : | ESTE TRABAJO SE REALIZÓ CON EL FIN DE CONOCER QUE TIPO Y CONCENTRACIÓN DE ÁCIDOS GRASOS EN LA POSICIÓN SN-2 EXISTEN EN LAS DIFERENTES VARIEDADES INTERESPECÍFICAS DE PALMAS HÍBRIDAS ACEITERAS, LAS MISMAS QUE A NIVEL INDUSTRIAL EXISTEN INTERÉS EN LA COMERCIALIZACIÓN DE ESTE TIPO DE GRASA HIDROLIZADA PARA LA CONSTITUCIÓN DE SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS FORMULADOS PARA INFANTES Y ADULTOS MAYORES... |
| URI : | https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/1954 |
| Aparece en las colecciones: | INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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