Análisis de la percepción del cliente de los servicios tecnológicos que brindan los restaurantes de tres a cinco tenedores en la ciudad de Portoviejo.

Abstract

El presente estudio de investigación “Análisis de la percepción del cliente de los servicios tecnológicos que brindan los restaurantes de tres a cinco tenedores en la ciudad de Portoviejo”, tuvo el objetivo de analizar la percepción de los clientes sobre las tecnologías implementadas en dichos establecimientos. Se utilizó un diseño metodológico de carácter descriptivo, deductivo y analítico, con un enfoque mixto. Para la recolección de información se aplicaron entrevistas a propietarios o gerentes y encuestas a la población económicamente activa de la parroquia Portoviejo. Los resultados evidenciaron que la mayoría de restaurantes cuentan con ciertas tecnologías implementadas, aunque aún existe una carencia de otras que podrían optimizar la gestión y elevar la calidad del servicio. La percepción de los clientes fue mayoritariamente positiva, considerando que la dotación tecnológica vuelve más atractivos los locales y agiliza la atención. Se concluye que, pese a los avances, es necesario fomentar la implementación de nuevos servicios tecnológicos, acompañados de capacitación y evaluación continua para promover la innovación.