Buscar por Autor Tigua Barrezueta, Emanuel Joshue
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 2025 | Efecto de la enzima transglutaminasa sobre las propiedades fisicoquímicas del queso fresco elaborado con leche de vaca. | Tigua Barrezueta, Emanuel Joshue |