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UNIVERSIDAD LAICA "ELOY ALFARO" DE MANABI
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2025
Desarrollo de un producto en conserva: hamburguesa de atún con mijo en pouch para el beneficio del consumidor.
Solórzano Chamico, Jazmín Adriana
2022
Es la carne de picudo gacho Kajikia audax (Philippi, 1887) de menor calidad nutricional a diferencia de la carne de picudo blanco Makaira nigricans (Jordan y Snider, 1901)
Parrales Mero, Melany Mishelle
