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UNIVERSIDAD LAICA "ELOY ALFARO" DE MANABI
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2025
Desarrollo de una crema untable a base de crema de leche con frutas tropicales locales guanábana (Anona muricata L.) y mango (Mangifera indica L.) y almidón de yuca como estabilizante natural.
Mosquera Sánchez, Dexy Carolina
;
Parrales Delgado, Nathalia Annabel
2023
Determinación de calidad de bebidas fermentadas de cultivares de musáceas de bajo grado alcohólico saborizada con frutos tropicales.
Santos Loor, Grace Vanessa
2025
Formulación de un helado duro artesanal a base de maracuyá (Passiflora edulis) y piña (Ananas comosus) con adición de panela como edulcorante.
Coveña Cedeño, Estefanny Lisseth
;
Gualavisi Santana, Jehison Leonardo
