1. UNIVERSIDAD LAICA "ELOY ALFARO" DE MANABI

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2025Desarrollo de una crema untable a base de crema de leche con frutas tropicales locales guanábana (Anona muricata L.) y mango (Mangifera indica L.) y almidón de yuca como estabilizante natural.Mosquera Sánchez, Dexy Carolina; Parrales Delgado, Nathalia Annabel
2022Determinación de calidad de canales en pollos de diferentes líneas alimentados por pastoreo.Olmedo Arcentales, Angie Paola
2025Evaluación de diferentes formulaciones de crema de leche saborizada con mango (Mangifera Indica).Guachamin Castro, Juan Genaro; Parrales Quijije, Deivis Joel
2025Evaluación de textura en embutidos de pasta fina cutterizados, elaborados en los talleres de proceso del bloque agropecuaria de la facultad de ciencias de la vida y tecnologías de la ULEAM.Aragundi Macias, Bryan Joshue; Ureta Pin, Génesis Belén
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