Proyecto de inversión para la elaboración de vino de flor de jamaica en Ecuador.

Abstract

El vino de flor de jamaica se caracteriza por ser un vino de fruta, antioxidante, exótico y diferenciado que puede ser elaborado tanto de forma artesanal e industrial. En Ecuador existen pocas empresas que cuentan con sus propios viñedos, esto da paso a que cerca del 90% de vinos ofertado para consumo interno sea importado. El crecimiento en el consumo del vino especialmente tinto y blanco sido sostenido los últimos años. Con base a ello, el presente estudio tiene como objetivos poner en marcha de manera sostenible un proyecto de inversión para la elaboración de vino de flor de jamaica en Ecuador, teniendo de base el desarrollo de un estudio estratégico, de mercado, un plan comercial, un estudio técnico- organizacional y la factibilidad en el ámbito financiero. Se combina para ello el análisis documental y la determinación de estados financieros, cálculo de indicadores, planes de producción, estructura organizacional, etc. Los resultados reflejan que, existen las condiciones económicas, sociales, políticas, ambientales favorables para desarrollar el proyecto, bajo nivel de competencia, disponibilidad de materia prima, sumado a que un 56% de encuestados está de acuerdo o interesado en probar vino flor de jamaica y valora más la calidad, sabor y precio del vino que oscilaría entre $6- $12 USD, vino que sería distribuido por cadenas de supermercados, licorerías. Los estados y ratios financieros muestran la factibilidad, viabilidad, rentabilidad del proyecto, con la expectativa de aumentar las ventas en el mediano plazo y reducir los costos con el paso del tiempo.