Creación de una empresa de alimentación, en la ciudad de Chone, especializada en dietas personalizadas y elaboración de su plan de inversión para el período 2026-2030.

Abstract

El presente proyecto de inversión tiene como finalidad determinar la viabilidad para la creación de la Asociación de Servicios de Alimentación NutriSalud Chone esta será dedicada a la prestación de servicios de alimentación mediante dietas personalizadas para instituciones públicas y privadas del cantón Chone, durante el período 2026-2030. Para ello, se desarrolló un estudio que permitió establecer las condiciones necesarias para la implementación del proyecto. A partir del estudio de mercado se estableció como referencia la demanda histórica del Hospital Napoleón Dávila Córdova, dando como resultado una producción anual de 22.630 raciones para el primer año y 27.507 raciones para el quinto año. Además, se considera la incorporación progresiva de nuevos contratos institucionales por motivo de la capacidad instalada del proyecto correspondiente a 100 raciones diarias, es decir, a 36.500 raciones anuales, de este modo permite atender el crecimiento de la demanda sin requerir ampliaciones durante el horizonte de evaluación. Por otra parte, el estudio financiero determinó una inversión total de USD 107.236,80 establecida por la adquisición de activos fijos, adecuación de infraestructura y capital de trabajo. Mientras que la evaluación económica evidenció resultados favorables, obteniendo un Valor Actual Neto de USD 40.977,78, una Tasa Interna de Retorno de 43,88 %, superior al Costo Promedio Ponderado de Capital (WACC) de 11,21 %, una Relación Beneficio/Costo de 2,29 y un período de recuperación de la inversión durante el tercer año de operación. Por consiguiente, los resultados obtenidos permiten concluir que la implementación del proyecto constituye una alternativa financieramente viable para atender las necesidades del mercado institucional de la ciudad de Chone.