Creación de marca de café artesanal para pequeños productores rurales del cantón Sucre.

Abstract

La creación de marca es una dimensión elemental dentro de la comercialización de los productos agrícolas se trata de un conjunto de estrategias, de identidad visual y de posicionamiento que permite diferenciar al producto en el mercado; en el café artesanal es fundamental asegurar la calidad, la trazabilidad y la valorización del producto rural, se realizó un estudio en la pequeña producción rural del Cantón Sucre, provincia de Manabí, la investigación empleó el marco teórico estableciendo bases conceptuales que permitieron diseñar los instrumentos de recolección de datos. Se utilizó un enfoque metodológico descriptivo asumiendo aspectos cuantitativos y cualitativos, así mismo se utilizaron técnicas para la obtención de información a partir de encuestas a productores y consumidores, y se realizó una entrevista a representantes del sector lo cual, permitió la interpretación y posteriormente el análisis de los resultados. Se utilizó un software de análisis estadístico SPSS v26, de acuerdo con los resultados se establece que es necesario fortalecer la identidad comercial y el diseño de una marca de café artesanal lo cual representará un avance importante para la mejora de la competitividad y la optimización de los ingresos de los pequeños productores.