1. UNIVERSIDAD LAICA "ELOY ALFARO" DE MANABI

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2025Diseño e implementación y adecuación de espacios para elaboración de alimentos (mesas de trabajo), control de materiales, normes NC. Para alimentos.Zambrano Quimis, Mónica Dayana
2025Implementación de área en congelados cárnicos y conservación vegetales, frutas y hortalizas. Logística de adquisición. (taller 1).Betancourt Estupiñán, Ramón
2025Implementación de área en congelados cárnicos y Conservación vegetales, frutas y hortalizas. Estudio de factibilidad costo/beneficio. (taller 2).Intriago Farías, María Emilia
2025Mejoramiento de las áreas logísticas de apoyo para prácticas culinarias en el laboratorio de gastronomía de la extensión Pedernales.López Del Valle, Jorge Oswaldo; Chila Cheme, Denisse Tatiana
2025Implementación de utensilios y menaje de cocina para el desarrollo de prácticas en el Laboratorio de Gastronomía de la extensión Pedernales.Suarez Salazar, Angie Melissa
2025Implementación de baterías de cocina industriales para las prácticas en el laboratorio de gastronomía de la extensión Pedernales.Zambrano Rojas, Jhordy Abrahan
2025Implementación de mesas de trabajo para la practicas en el laboratorio de gastronomía de la extensión Pedernales.Velez Quimi, Sergio Isaac
2025Implementación de estantería de almacenamiento multifuncional de gastronomía en la Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí, extensión Pedernales.Leones Zambrano, Maryuri Dioselina; Macias Loor, Gema Elizabeth
2025Implementación de equipamientos profesionales de cocina, repostería y coctelería en la extensión Pedernales.Ramírez Napa, Oscar Ignacio; Robles Mala, Ronald Javier
2025Implementación de equipamiento especializado en cocción y almacenamiento de alimentos en el laboratorio de gastronomía.Mashu Nankitiai, Kayanua Teresa; Roldan Bone, Anlly Jamilex

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