APLICACIÓN DE UN SISTEMA DE CONTROL Y SEGURIDAD ALIMENTARIA EN EMPRESAS GASTRONÓMICAS DE LA CIUDAD DE MANTA.

GONZÁLEZ SÁNCHEZ, ANTHONY STEVEN

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	GONZÁLEZ SÁNCHEZ, ANTHONY STEVEN	-
dc.date.accessioned	2021-02-28T02:43:43Z	-
dc.date.available	2021-02-28T02:43:43Z	-
dc.date.issued	2019	-
dc.identifier.citation	GONZÁLEZ SÁNCHEZ, ANTHONY S. (2019). APLICACIÓN DE UN SISTEMA DE CONTROL Y SEGURIDAD ALIMENTARIA EN EMPRESAS GASTRONÓMICAS DE LA CIUDAD DE MANTA. (TESIS DE PREGRADO). UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABÍ, MANTA, ECUADOR.	es
dc.identifier.uri	https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/2605	-
dc.description	EL TURISMO ES CONSIDERADO UNA ACTIVIDAD ECONÓMICA QUE REÚNE UN SIN NÚMERO DE ELEMENTOS LOS CUALES APORTAN AL DESARROLLO DE UN PAÍS, ASÍ MISMO LA CALIDAD DEL SERVICIO EN EMPRESAS TURÍSTICAS ES UN PUNTO CLAVE PARA SATISFACER LAS EXPECTATIVAS DE LOS CLIENTES. LA APLICACIÓN DE SISTEMAS Y CONTROLES DE SEGURIDAD ALIMENTARIA EN EMPRESAS HOTELERAS Y RESTAURANTES GARANTIZA LA CALIDAD.	es
dc.description.abstract	EL OBJETIVO DE LA PRESENTE INVESTIGACIÓN, ESTÁ ORIENTADO EN APLICAR UN SISTEMA DE CONTROL Y SEGURIDAD ALIMENTARIA BASADA EN LA HACCP EN LAS CABAÑAS RESTAURANTES DEL PARQUE DE MARISCOS. EN LO ESPECÍFICO: INVESTIGAR SOBRE EL SISTEMA HACCP Y SU APLICACIÓN EN EMPRESAS GASTRONÓMICAS; ANALIZAR LAS PAUTAS E INDICADORES DEL SISTEMA HACCP REFERIDO A SU APLICACIÓN EN RESTAURANTES.	es
dc.language.iso	es	es
dc.relation.ispartofseries	ULEAM-HT;0051	-
dc.subject	TURISMO	es
dc.subject	GASTRONOMÍA	es
dc.subject	NORMAS DE SEGURIDAD	es
dc.title	APLICACIÓN DE UN SISTEMA DE CONTROL Y SEGURIDAD ALIMENTARIA EN EMPRESAS GASTRONÓMICAS DE LA CIUDAD DE MANTA.	es
dc.type	Thesis	es
Aparece en las colecciones:	HOTELERÍA Y TURISMO

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