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CIENCIAS AGROPECUARIAS
INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
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2014
ESTUDIO DE LA INFLUENCIA DE TEMPERATURAS DE DESHIDRATACIÓN EN EL PERFIL AROMÁTICO DE LA PIÑA (Ananas comosus) EMPLEANDO CROMATOGRAFÍA DE GASES-HS.
REYNA ARIAS, KATHYA SAYONARA
2014
ESTUDIO DE LA INFLUENCIA DEL TAMAÑO DE TROCEADO Y CLORURO DE CALCIO EN LA CONSERVACIÓN DE PAPAYA (CARICA PAPAYA) MEDIANTE DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA.
DELGADO PALMA, STALIN JAVIER
2014
ESTUDIO DEL EFECTO DE CONCENTRACIONES DE SACAROSA Y TEMPERATURA EN EL PROCESO DE DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA DE TROZOS DE MELÓN (CUCUMIS MELO L.).
GARCÍA MANTUANO, NIXON XAVIER
2017
INFLUENCIA DE LA DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA COMO PRETRATAMIENTO PARA DESHIDRATACIÓN POR CONVECCIÓN CON AIRE CALIENTE EN MANGO (MANGUIFERA INDICA).
CASTELO ESCOBAR, DAVID ANDRÉS
Otras opciones relacionadas
Autor
1
CASTELO ESCOBAR, DAVID ANDRÉS
1
DELGADO PALMA, STALIN JAVIER
1
GARCÍA MANTUANO, NIXON XAVIER
1
REYNA ARIAS, KATHYA SAYONARA
Título
3
MATERIA PRIMA
2
CONSERVACIÓN
1
ANÁLISIS SENSORIAL
1
TAXONOMÍA
Fecha de lanzamiento
3
2014
1
2017