Análisis de parámetros productivos de chame (dormitador latifrons) en un sistema acuapónico semi-intensivo en Pedernales.

Abstract

En el Ecuador, el cultivo de chame (Dormitator latifrons), una especie autóctona de las costas del Pacífico ha ganado importancia como opción sustentable para la acuicultura. Su resistencia, capacidad de adaptación y escasa necesidad nutricional lo hacen un recurso con gran potencial productivo, particularmente en sistemas de producción integrados como la acuaponía. Este análisis evaluó los parámetros de producción del chame en un sistema semi-intensivo de acuacultura, aplicado en la Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí, área de extensión Pedernales. Para este propósito, se emplearon dos densidades de siembra (25 y 50 peces/1m3) con el objetivo de examinar su impacto en factores como el crecimiento, la transformación alimenticia y la supervivencia, además de los parámetros fisicoquímicos del agua. Los chames cultivados en menor densidad (25 peces/m³) presentaron mayor crecimiento y supervivencia, alcanzando hasta un 88% de sobrevivencia. En la densidad más alta (50 peces/m³) se registraron altos niveles de mortalidad (87%) y menor ganancia de peso, evidenciando efectos de hacinamiento y estrés. Los parámetros fisicoquímicos del agua se mantuvieron dentro de rangos adecuados, pero sus variaciones influyeron directamente en la supervivencia y el rendimiento productivo.