Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/548| Título : | MEJORA TÉCNICA DEL CONTROL DE PROCESO DE ESTERILIZACIÓN MEDIANTE LA ESTANDARIZACIÓN DE LOS INSTRUMENTOS OPERATIVOS DE LAS AUTOCLAVES EN UNA INDUSTRIA ATUNERA. |
| Autor : | PONCE MENÉNDEZ, HOLGER ANDRÉS |
| Palabras clave : | ESTERILIZACIÓN CALIDAD |
| Fecha de publicación : | ago-2014 |
| Citación : | PONCE MENÉNDEZ, HOLGER A. (2014). MEJORA TÉCNICA DEL CONTROL DE PROCESO DE ESTERILIZACIÓN MEDIANTE LA ESTANDARIZACIÓN DE LOS INSTRUMENTOS OPERATIVOS DE LAS AUTOCLAVES EN UNA INDUSTRIA ATUNERA. (TESIS DE PREGRADO). UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABÍ, MANTA. |
| Citación : | ULEAM-BQAP;0008 |
| Resumen : | MEDIANTE LA PRESENTE INVESTIGACIÓN REALIZADA EN LA EMPRESA EUROFISH S.A., REFERENTE A ESTANDARIZACIÓN DE INSTRUMENTACIÓN EN AUTOCLAVES, SE LOGRÓ EL OBJETIVO DE REDUCIR LOS TIEMPOS DE ESTERILIZACIÓN DEBIDO AL ORDENAMIENTO DE LOS INSTRUMENTOS A NIVEL INTERNACIONAL, MANTENIENDO EL EQUIPO EN BUENAS CONDICIONES Y ASEGURANDO QUE CUMPLA SU FUNCIONAMIENTO PRINCIPAL DE ESTERILIZACIÓN Y ASÍ MANTENER LA SEGURIDAD ALIMENTARIA DEL PRODUCTO... |
| Descripción : | EN EL ÁREA DE ESTERILIZACIÓN DE LA EMPRESA EUROFISH S.A., ACTUALMENTE HAY 7 AUTOCLAVES ESTACIONARIAS HORIZONTALES LAS CUALES POR EL AUMENTO DE PRODUCCIÓN DE CONSERVAS SE ENCUENTRAN OPERANDO APROXIMADAMENTE 21 HORAS DIARIAS POR LO QUE LA DEMANDA DE VAPOR, AIRE, AGUA Y ENERGÍA ELÉCTRICA ES MUY CONSIDERABLE POR LOS TIEMPOS EXTENSOS DE LOS PROCESOS TÉRMICOS... |
| URI : | http://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/548 |
| Aparece en las colecciones: | BIOQUÍMICA EN ACTIVIDADES PESQUERAS |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| ULEAM-BQAP-0008.pdf | TESIS | 1,66 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.