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UNIVERSIDAD LAICA "ELOY ALFARO" DE MANABI
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2025
Adquisición de equipos de emulsificación para la producción de fórmula nutricional a base de Malanga. Estudio de factibilidad de una licuadora de inmersión.
Tigua Figueroa, Joseph Agustín
2025
Efecto de la enzima transglutaminasa en las propiedades funcionales del extracto proteico de harina de frejol (Phaseolus lunatus L).
Lopez Cervera, Andres Ernesto
