1. UNIVERSIDAD LAICA "ELOY ALFARO" DE MANABI

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2024Desarrollo de recubrimientos comestibles a base de especias para aumentar la vida útil del filete fresco de la Corvina de Roca (Brotula clarkae Hubbs, 1944).Cedeño Macías, María José
2024Desarrollo de una formulación optimizada para elaborar salchichas de calamar (Dosidicus gigas), empleando almidón de yuca (Manihot esculenta), y gluten de trigo (Triticum aestivum var).Cheme Leones, José Rider
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