Estudio de prefactibilidad para la producción y comercialización de barras de chocolates con almendras en el cantón Manta.

Abstract

Este estudio se centrará en analizar la viabilidad de implementar un sistema de producción y comercialización de barras de chocolate con almendras en el cantón Manta, provincia de Manabí. Este trabajo tiene como intención identificar si el estado inicial es suficiente en el ámbito productivo, comercial, técnico y financiero que mantenga la decisión de elaborar un estudio de prefactibilidad más minucioso y exhaustivo. Se incursionará dentro del sector agroindustrial con valor añadido, usando como fuente principal el cacao ecuatoriano, galardonado internacionalmente por su calidad. Se le incorpora un ingrediente complementario: almendras, que contribuye propiedades nutricionales y diferenciación en el producto. El estudio considerara datos esenciales recolectados mediante encuestas dirigidas a una muestra representativa de consumidores locales y datos secundarios obtenidos de fuentes estadísticas oficiales y estudios de mercado previos. Dentro del mercado, el estudio presenta una determinación global de la demanda potencial, la repetición estimada de consumo, la aceptación del producto, la disposición de pago del cliente objetivo y los factores que toman en consideración para la compra. Con estos datos, investigaremos si hay una base preliminar de consumidores que justifique un análisis posterior de escalabilidad comercial.