Implementación de un modelo basado en teoría de Las restricciones (TOC) para optimizar los procesos productivos de la empresa FISHCORP S.A

Abstract

Esta investigación tuvo como objetivo principal implementar un modelo basado en teoría de restricciones (TOC) para optimizar los procesos productivos en la empresa Fishcorp S.A. Este proyecto se desarrolló cumpliendo con todos los objetivos planteados, los cuales se enfocaron en tener información real para garantizar la mejora posible para la empresa. Inicialmente, se realizó una investigación interna para verificar donde estaba el cuello de botella el cual no dejaba que el flujo productivo sea acorde a el propósito planteado. De acuerdo a la aplicación de los pasos de focalización de Teoría de Restricciones (TOC) se implementará resultados eficientes para la optimización del proceso de producción, es decir, se analizará, evaluará e identificará los factores limitantes que impide que el proceso puede tener un mejor desempeño. Posteriormente se identificará los cuellos de botellas para lograr eliminarlos, con ello se quiere llegar a la optimización de recursos, materiales y personal, para obtener mejores rendimientos en el futuro. Los beneficios que puede aportar esta implementación son las siguientes: reducción de tiempos, mejora de la capacidad, mejora en operación y procesos, reducción de inventario, comunicación más efectiva, aumento de la demanda, reducción de riesgos, mejor toma de decisiones, etc. La investigación logró desarrollar las mejoras posibles que se le pueden dar al área de producción en optimizar los procesos productivos de acuerdo a la teoría de restricciones.