Producción y distribución de licores artesanales en el cantón Pedernales.

Abstract

La distribución de bebidas alcohólicas reguladas sirven para cubrir la demanda del mercado aumentando la confianza del consumidor y que este se sienta más seguro de los productos que ingiere, brindándole un valor agregado y diversificando el aguardiente o currincho formando parte del proceso de este proyecto, ya que el objetivo de este estudio es analizar la viabilidad de implementación un emprendimiento de licores artesanales en el cantón Pedernales, para esto se utiliza un enfoque cualitativito y cuantitativo, contando con técnicas descriptivas, exploratorias, contando con un diseño no experimental de corte transversal, las técnicas utilizadas serán encuesta estructurada para identificar la demanda y entrevistas semiestructuradas para recoger información de productores, distribuidores y expertos analizando el mercado. Entre los resultados más relevantes tenemos que el producto es aceptado en el mercado de acuerdo a las personas encuestas y tomadas como muestra, existiendo una demanda insatisfecha, la evaluación financiera muestra, un VAN positivo y un TIR 19%, acompañado de un playback que refleja una recuperación total de la inversión inicial en el tercer año, logrando esto que el proyecto llame la atención de inversionistas interesados en invertir en este mercado debido a su rentabilidad y su aceptación en el mercado por parte de los consumidores.