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https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/1133| Título : | MANUAL DE PROCEDIMIENTO PARA EL ÁREA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN LOS HOSTALES DE LA CIUDAD DE BAHÍA DE CARÁQUEZ. |
| Autor : | CEVALLOS ZAMBRANO, KARLA ALEXANDRA |
| Palabras clave : | EMPRESA/ORGANIZACIÓN CONTROL INTERNO |
| Fecha de publicación : | 1-feb-2018 |
| Citación : | CEVALLOS ZAMBRANO, KARLA A. (2018). MANUAL DE PROCEDIMIENTO PARA EL ÁREA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN LOS HOSTALES DE LA CIUDAD DE BAHÍA DE CARÁQUEZ. (TESIS DE PREGRADO). UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABÍ, MANTA, EXTENSIÓN EN BAHÍA DE CARÁQUEZ, ECUADOR. |
| Citación : | ULEAM-HT;0030 |
| Resumen : | LA PRESENTE INVESTIGACIÓN SE REALIZÓ CON EL OBJETIVO DE EVALUAR LAS NORMAS DE CUIDADO PARA EL ALMACENAMIENTO DE LOS ALIMENTOS EN ESTOS CENTROS DE ALIMENTACIÓN, POR LO QUE SE PROPONE UN MANUAL DE PROCEDIMIENTO PARA EL ÁREA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN LOS HOSTALES DE LA CIUDAD DE BAHÍA DE CARÁQUEZ... |
| Descripción : | UN MANUAL DE PROCEDIMIENTOS ES UN DOCUMENTO EN EL QUE SE COMPILAN O AGRUPAN LAS DIFERENTES OPERACIONES NECESARIAS PARA COMPLETAR UNA TAREA, TENIENDO COMO FIN ESTABLECER UNA ADECUADA COMUNICACIÓN A LOS ACTORES INVOLUCRADOS QUE LES PERMITA REALIZAR SUS TAREAS EN FORMA ORDENADA Y SISTEMÁTICA... |
| URI : | http://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/1133 |
| Aparece en las colecciones: | HOTELERÍA Y TURISMO |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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| ULEAM-HT-0030.pdf | TESIS | 701,94 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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