Intervención arquitectónica: Fortalecimiento de la seguridad alimentaria en el mercado del cantón Tosagua.

Abstract

El cantón Tosagua, ubicado en la provincia de Manabí, enfrenta varias dinámicas y problemas que atraviesan varias localidades intermedias del Ecuador en el contexto del crecimiento urbano y la transformación territorial. A pesar de su marcada vocación agrícola y su potencial como núcleo articulador de actividades productivas y comerciales, el cantón ha experimentado un desarrollo urbano desordenado, caracterizado por la falta de planificación a largo plazo y una escasa atención a las necesidades estructurales de su población. Esta situación ha derivado en la precarización de espacios públicos fundamentales, entre ellos, el mercado municipal, el cual, lejos de consolidarse como un espacio digno y funcional, evidencia profundas carencias en términos de infraestructura, organización y condiciones sanitarias. Este trabajo aborda la problemática partiendo con una investigación previa de las condiciones actuales del mercado, identificando problemas relacionados con la infraestructura, la distribución de espacios, la higiene y gestión de residuos, factores que afectan directamente a la calidad y seguridad de los alimentos. Mediante estos enfoques se tiene como objetivo proponer una intervención con el fin de fortalecer la seguridad alimentaria en este espacio público.